以前食べた名古屋コーチンつけそばのきしめん版。
冷たく締めたコシのあるきしめんに、
コーチンの食感とうまみが溶けたつけ汁が
相まってとてもおいしかった。

具は甘く煮た牛肉と玉ねぎ、揚げもちそしてネギ。
おだしに牛肉の旨味がしみ込んできしめんと
しっかりと絡んでいてとてもおいしかった。

※2018年4月訪問
具は天ぷらが大エビ2本にしし唐、カボチャそして海苔。
それ以外は大根おろしとネギ。
冷たく締めたおそばとからりと揚がった天ぷらが
相まってとても美味しかった。

つけ汁に名古屋コーチンのモモ肉とシイタケとネギ。
別皿には揚げネギが。
つけ汁の名古屋コーチンのお肉の歯ごたえは抜群。
そのおだしが染みたつゆにそばがしっかりと絡んで
とてもおいしかった。