２月某日、夜、本日は大町～塩尻～岡谷の巡回を終え、ヨメがママ友達との飲み会でいないので、昼に「まぜそば専門店 とら」で食ったが娘２号と夜ラーに突撃したのはこちらの店。

市内島内の以前「餃子の王将 松本島内店」だった建物に居抜きで入ったラーメン店。「はっちゃき」は信州では上田と長野に続く３店目で、こちら新聞広告でのサービス券で｢ドでかい唐揚げ｣がサービスとな... 続きを見る

初のお店。また悩んだ挙げ句こちらをオーダーする。海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、背脂の浮くスープのビジュアルで別皿で刻み玉葱が付いてきた。スープからいただく、トロリと少しとろみを感じる口当たりで豚骨の癖がない濃厚な味わいに背脂のラード的な旨味がガツンと感じられ、旨い、そこに香ばしさも感じるしっかりとした醤油の味わいと旨味が合わさりる、塩加減は少しきつめだがこれがガツンとし... 続きを見る