2026.1.31昼　自家製干し椎茸そば…1800円、自家製松茸バター醤油ご飯…350円、超希少！本まぐろ脳天刺身飯…950円
2026年ラーメン38杯目
出張明けの宿を馬喰町にした理由、そりゃココに決まっとるて。
椎茸に松茸、キノコ類の旨みと香りが炸裂しまくり！
先月食べて虜になった本鮪飯もリピート、相変わ... 続きを見る

2025.12.18昼　三浦さんの芹と鴨の醤油そば…2200円、鴨ロース増し2枚…250円、本まぐろ脳天刺身飯…950円
2025年ラーメン483杯目
目利き、素材、技術…本当に全てが最高！

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenac... 続きを見る

#饗 くろ㐂

浅利と真鱈の濃厚味噌そば
天然本まぐろ脳天刺身飯

超弩級の濃厚味噌
レンゲでスープがすくえない
そのスープに負けない弩級の太麺
真鱈の皮がパリパリ
身がふわふわ❤️たまげます😋
白子のデカさ　... 続きを見る

126_ 特製 塩 手もみ麺（¥1950）
※ヤサイ（コマツナ・タケノコ・タマネギ・トマト・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DRHktdZkskN/?igsh=MXI2ZW56Y3FydDc5OA==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1
・... 続きを見る

平日の13時過ぎ並んでからラーメンが来るまで1時間ぐらい。
平日なのにこんなに並ぶって恐ろしいですね東京😅
ビジュが超美しい。我慢出来ずにスープを飲んでみると
透き通った鶏と魚介の美しい味わいに、この脂はトリフオイル？なんでしょうか。鶏油とはまた違う香りが感じれて、出汁のコクが桁違いにありめっちゃ美味い。ガバガバ飲んでまう。
麺は自家製麺... 続きを見る

１１月３日　午前９時10分
整理券待ち　9人
食券先買

10時50分をゲット

皆さんは松茸つけ麺ばかりだった

手揉み麺は　つるつるノビノビ
細麺にすれぱよかった

スープは普通
具はトマト以外はハズレなし
ペーストを溶かせば... 続きを見る

和え玉　メインを半分位食べた所で頼んでほしいとの事

混ぜて食べてみたが、そのままでは油がないので
食べずらいので、直ぐにスープに
塩にマッチはしなかった

常連さんは、空席が出来入れて貰っていた
なんか　がっかり😭💨💨

【秋刀魚コンフィと根三つ葉の和えそば＋秋刀魚の頭コンフィ】￥１９００

浅草橋の銘店訪問。細い路地中にありますが駅からは近い場所です。外待ち10人程。和食器にもかなりこだわりがあって入口のディスプレイにも飾ってあります。
食券は機能的ですが少し操作が分かりづらいです。メニューどれにしようか悩みましたが旬の食材を使っているこちらにしました。... 続きを見る

最近並びも落ち着いたということもあり超有名店へ行ってみた。細い路地のこじんまりとした入り口で、うっかり見過ごしてしまいそうだ。ショーウィンドウには店主ご自慢の丼がずらりと並んでおり、やっとそれと気づく。
先客2人、後客8人、店内待ち席もあるがすぐにカウンターに通された。カウンターL字13人掛け。厨房にご夫婦、ホール男性1人。入り口左側にある券売機は簡単そうで結構難しか... 続きを見る

2025.11.1昼　松茸と鴨の塩つけそば…3200円、松茸ご飯…500円、積丹産 寒ぶり刺身飯…700円
2025年ラーメン414杯目
誕生日の1杯目は、ラーメンカテゴリで最上のご馳走を。
香りからしてもう別次元、味わえば直ちに幸福へと招いてくれる至極の秋味たち。
確かな仕事を全てに施しながら、ライブ感満載の鮮やかな身体捌きで、あれよと... 続きを見る