暑すぎる為、朝からつけ麺の気分でいたが、ちょうど付近にいた為久しぶりに再訪問
◆総評　85点
安定した質の高いつけ麺を提供してくれる
特製にしたが、特製で増されたトッピングにはあまり感動を覚えなかった
次回以降は前回同様、味玉つけ麺にしようかな
◆麺
入口に村上朝日製麺との看板あり
麺は相変わらずモ... 続きを見る

スープはミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。
節系がやや強めながら動物感もしっかりのガツンとしたタイプ

麺は村上朝日製麺所製の中太ストレート。

具は短冊チャーシュー、カイワレ、メンマ、のり。

このタイプは逆に最近少なくなってきたがやっぱり丁寧に作られたものは良いですね。
ごちそうさまでした

つけめん満を持して さんへ訪問です。
世田谷の宿題店へ
こちらの店主は、つけ麺TETSU出身
濃厚魚介豚骨が推しと聞いてお邪魔しました。

13:23 到着
食券を購入してカウンター席に案内されます。
オーダーは「梅鰹つけ麺¥1,100」をお願いしました。
いつも忘れる... 続きを見る

付近を通過する事は過去にあり、気になっていたお店
ランチタイム前後に付近におり、少し時間に余裕があった為初訪問
◆総評　85点
麺、つけ汁共にレベルの高い一品で、満足度は高い
◆麺
村上朝日製麺との看板が立て掛けてある
全粒粉の麺が香りをまとい口の中へ
麺だけ食べても美味しく、ツルツルもち... 続きを見る

＜新味はないが完成度が高い濃厚鶏魚介。丁寧な作りに好感＞

今日は風が強いですが、天気が良く気持ちがいいですね。冬はどうしても温かいものが食べたくなるのですが、今日ならばつけ麵も美味しく食べられそうなので、この店に向けてチャリンコで出動です。店には12:00ぐらいに到着。カウンターは満席でしたが、テーブル席は空いており、余裕があります。店名にもある「つけめん... 続きを見る

「つけめんTETSU」出身でつけ麺が人気のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：松原駅 徒歩4分
📝食べログ：3.17

＜来店状況＞------------------------... 続きを見る

2023年10月創業。店主は一世を風靡した名店つけめんTETSU出身。
ラーショ進化系掲げる小宮店主監修のマルミヤ世田谷松原店の跡地。

つけめん まぜそば 辛まぜ 中華そば四大構成で各々味玉特製と変則。
限定は胡麻ダレ冷やしで水餃子は中止となり鶏豚2種焼豚丼も人気。

つけは麺を熱いまま出すあつもりも可能で... 続きを見る

東急世田谷線松原駅より徒歩すぐの場所にあるこのお店を訪麺。
1255の到着で待ちはなし。先客7、後客4。
店内は、仕切りのないカウンター5席とテーブル3卓。
店員は、2名での切り盛り。
店主は、つけ麺TETSU出身。
今回は、つけ麺の大盛1050円を券売機で購入。
あつもりをお願い。
自家... 続きを見る

満を持して。
そうですね。満を持して訪問です。
ラーショインスパイア系はイマイチ流行らなかったのか…
こちらは、「あの小宮さん」の下で
長らく君臨された店主さんなんでしょうか。
村上朝日製麺の麺は多加水ぎみの太麺〇
つけ汁は甘さ際立つトロトロ！！
鶏由来らしきコラーゲン... 続きを見る

2005年千駄木で創業したTETSUを食べ誰もが仰け反った20年前…
パンチある濃厚豚骨魚介つけダレに絶品プリモチ麺の豪快ダイヴ。

大人気猫ちゃん電車走る我が地元世田谷線の鬼門立地に新たな店が。
松原に関西彷彿させる風変わりな屋号の鶏魚介のつけめん屋が登場。

2023年10月OPEN。店主は一世を風靡した... 続きを見る