平日、12時30分、半分程の空席。渋谷のこの時間としては若干寂しい客入り。

券売機とタブレットの2台体制。券売機にトラブルが発生している様で、タブレットにてPayPay決済。

着席と同時に食券提示。券売機トラブルに店主さんが駆り出されており、提供も調理中も0という状況。

トラブル対応しつつ、8... 続きを見る

健康診断の後に伺いました。
昨日の昼から何も食べてませんでしたが、バリュームで直ぐにお腹いっぱいに…
しかし、あっさり塩味は空きっ腹にはちょうど良かったです。
店主も気さくな方でした。


ごちそう様でした。

年末体調不良もあり、すっかり記録するのを忘れてました。

12/25（水）13:00
センター街はどこもそうですが、こちらも7割方が外國のお客さん。
ランチタイムはライスか麺大盛りのサービス。
両方とも遠慮したのですが、ライスは白米でなくてそぼろ丼だった。それでは1,200円のBセットになってしまうのでは!?
断ったの... 続きを見る

お久しぶりですセンター街　ウロウロしながらラーメン散策してからのコチラにしました　一応確認取って見ますとどこでも撮っていい との事でして　券売機撮影しましての着席します　ワタシ頼むは［塩らーめん］￥780　席に座って食券渡して直ぐに調理が始まりまして かなり早めな3分程で着丼です　来た麺みると葱がない！　葱大嫌いなのでコイツは助かる👍️　先ずはやはりなスープから　塩味具合は丁度... 続きを見る

６月２７日木曜、午後４時前に訪問。
午後、ちょっとおサボりした。
ここ２週間、皆勤。
髪の毛が、風通し悪いなと、なので手入れ、さっぱり？
ひと月おきくらいには、床屋に行く。
見苦しくないように。
ぼさぼさするのもあるが、白いのもない方がいい。
薄いのはしょうがない、全体... 続きを見る

11:00頃訪問。先客4名後客1名。店内は奥に向かって細長い間取りで、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて硬めを指定。割と早く配膳された。

スープは、薄らと黄色味を帯びた塩清湯。表層の液体油は少なめ。
飲んでみると、出汁感に強い押し出しがある訳では無いが、鶏のコクと旨み、和出汁感がジンワリと口中を満たし、物足りなさは覚えない。余計なクセ... 続きを見る

【スープ】旨みたっぷりの塩。一口啜るやかなり強めの旨みが押し寄せる。鶏メインに、魚介系（昆布類？）の支えも僅かに感じる。とてもわかりやすく旨みが強いが、嫌なしつこさは無く素直に美味しい。カエシの塩気は程々、やや甘みのある仕上がり。
【麺】ストレートの細麺。加水率の低そうなソリッド食感の四角い麺。啜った時のズバズバ食感が心地よい。
【具】大判のチャーシューは薄... 続きを見る

渋谷に新しくできたお店みたいなので早速行ってきました。
このご時世にこの立地で780円というのは優秀な気がします。
とりあえずスタンダードな塩をオーダー。
食券提供時に麺の固さを聞かれたので固めにしました。

スープは透き通ったあっさり系。
ただしっかり動物系の脂も浮いていてあっさり過ぎる... 続きを見る

渋谷センター街の「味源熊祭」があった場所に、
同じムジャキフーズ系だという塩ラー専門店ができた。
鮮やかなブルーの丼がなかなかカッコいい。

鶏と昆布がスープ本体の柱を成して、
香味油に魚介系を使っているものと思われる。
ビターさを含む香りが豊かで、なかなかの旨さだ。
ストレート細麺は断面... 続きを見る

塩ラーメンと餃子3個、ミニそぼろ丼のコスパセットです。麺の硬さのお好み聞かれますので硬めコール。スープは澄んだ琥珀系であっさりの中にもしっかり旨み甘味のパンチがあり美味い。細麺も相性バッチリ。サイドもクオリティ高いこの辺の場所ではかなり良い店でしたね。※餃子は提供遅そうだっため写真なし（餃子かなり美味い）