朝ﾗｰをキメに！
開店ちょい前の到着で先客あり・・・
定刻にオープンして店内へ
券売機のメニュー名を見ただけでどこ出身かわかりますね～
カウンターに座り食券を渡し手揉み麺に変更を告げます。
店主は韓国出身の方で店名のKURUMUは韓国語で雲だそう
そのためか自分以外お客も韓国の方... 続きを見る

八雲＠四ツ橋

本日はコチラ「Ramen KURUMU」へ伺い、「肉・海老わんたんつけそば」を頂いて参りました。

場所は大阪メトロ四つ橋線の四ツ橋駅至近。朝８：００から１５：００の営業時間は、ハードル高いですが、宿泊していたホテルから近かったので朝ラーとして歩いて訪問。早起きは三文の徳です！

先人のレビューから、... 続きを見る

つけそば at Ramen KURUMU

前にお邪魔した時に初めてつけそば頂きこのタイプのつけそばは関西では中々お目にかかれないとご紹介させて頂きましたがやはりまた食べたくなり訪問😁😁😁

平打ちの加水高めの中太麺はしっかり茹でてしっかり締められたモッチリ感が楽しめる仕上がりです❢

醤油ベースの清湯つけ汁は前回同... 続きを見る

つけそば at Ramen KURUMU

オープン当初に一度お邪魔して
から2度目の訪問❢

朝ラーの時間帯にお邪魔しました❢11席のカウンターが空席が3つ😅😅

朝はほとんどの皆さんが
かけラーメン（790円）を
オーダーされてました... 続きを見る

(水)11:00、空席あり。上品な出汁に包み込むような白だし、透き通るスープにエッジが効いて弾力がある全粒粉中細麺、美味い。わんたんは肉も海老も非の打ち所なし。トロトロチャーシュー、多めの柚子片、固めの味玉で好感度上昇。

コチラは大阪の実家に帰る際に寄り道し、訪問したもの。

とあるラーメンインフルエンサーのレビューで以って知ることとなった。

オイラが好きな『八雲』で修業された方。

朝10:30オープンとの情報があり、10:30に訪問したが8時から開いていたようだ。

先客... 続きを見る

四ツ橋「Ramen KURUMU」の「中華そば」。白、味玉、ワンタン皮のみ、パーフェクト。ありがとう。

今日のお昼は難波のハズレにある、四ツ橋でいただきます。落ち着いた雰囲気の街並みにある人気店、「KURUMU」さんでラーメンをいただきます。

注文は「肉・海老醤油わんたん麺　黒(各2枚)」というなかなか長い名前のラーメンです。白と黒の2種類から選べて、私は王道の黒を選択します。

少し待って出てきたのが写真の一杯。まずはスープから。すごく... 続きを見る

最近のお気に入り、つけだれを割るスープを最初から出してもらうスタイル。
割って薄くなったつけだれが個人的には丁度良い塩梅です。
東京、三河屋製麺の麺は文句無しです。

2024/8朝ラー
未食の中華そば（1000円）の食券を購入　白ご飯（120円）も　麺類少し値上げ

店主殿にワンタン麺との違いを聞けばスープは同じとの事
なるほど、では200円課金にて海老ワンタン麺へ変更してもらう　今日は油とタレ少なめでお願いする

以前の白より黒色だ　味わいは白っぽい気がしたがスープ変更... 続きを見る