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「すごい煮干しラーメン 890円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真「にぼらっしゃい」って出迎えてくれるの良いな.狭いとは聞いていたが,確かに狭い.階段がすこぶる狭い.入り口に一番近い席だったのは運が良かった.歌謡曲流れる店内は煮干しの匂いに満たされる.アングラ的な雰囲気がとても好き.外国人が多くて,日本のラーメン文化は大したものだなと思う.
 麺は並盛り180g.太めで平打ちのグリンとねじれたやつ.モッチモチでスープに負けないやつ.これは大盛りでもいけ... 続きを見る

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「特製1200円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真特製1200円
今回は2週続けてなので新しいメニュー、トッピングは無し、スープの削り粉が多かったです、太麺も旨かった♪ チャーシューに固い部分があったのは食べにくかった。

ラーメン凪 新宿ゴールデン街新館
4月13日土曜日オープン!
映画館の通り、天下一品の角を曲がり神座の向かい側。

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「スーパーゴールデン(1600円)」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真休日の昼前、新宿駅。
午前10時、夜の喧騒が嘘のように路地に光が射し込む。今は歩いているのは酔っ払いではなく異国の観光客。
凪は支店も多く、何もゴールデン街に来なくともいいのですが、伝説の残り香を感じてみたくて訪問してみました。

細く天井の低い階段を上がると右手に券売機。
メニューにつけ麺はなく、煮干ラーメンかベースラーメンのみ。標題のスーパーゴ... 続きを見る

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「特製1200円、トッピングC角煮150円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真ニボい!!やっぱり旨いです、中毒性も抜群です。

またまた新しさ、ちょい足しトッピングAチャーシュー100円、B食べる煮干し250円、 C角煮150円
どれも以前にあったようなものではあるけどアプローチの角度を変えて打ち出す、常に変化、刺激のある凪。

今までは新規のお客さんにも油の量、味の濃さ、煮干しラー油の量など選べましたが、新規のお客さんに対... 続きを見る

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「すごい煮干ラーメン特製」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真深夜の暴飲暴食のしめくくり(・・;)
凪さんにてすごい煮干を所望。
とっても美味しかった(*`・ω・)ゞ
一反木綿は健在でした。

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「特製1200円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真本日3月3日(日)東京マラソンにもかかわらずあいにくの雨、寒いですね。大通りが通れないので地下を通って凪へ、ん!階段が赤い!灯を入れたのか別の店に続くのでは?2階に上がり変わらない様子でホッとした(笑)
午前10時で満席、外待ちも有り。


特製1200円
塩味玉、一反もめんの幅広麺、海苔、チャーシュー増量、千円越えですが特製にしたくなり... 続きを見る

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「すごい煮干ラーメン特製(中盛) ¥1,200」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真2019/01/17
ベース:醤油
出汁:煮干し
麺:太、角、縮れ(いったん麺3枚)
具:粗切りねぎ、大判海苔、味玉、ぶつ切りチャーシュー、チャーシュー、海の辛銀だれ

ずっと食べたかった煮干ラーメンの一つです。ようやくこの聖域に足を踏み入れることができました。
11時15分頃の訪問で前客は4名程、建物の間の狭い路地で待つこと1... 続きを見る

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「すごい煮干しラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真■すごい煮干しラーメン890円
極寒の冬、平日16時頃待ち人1人。

ニボニボ界では随一の凪。スープ1杯に使う煮干しは50gとのこと。濃厚甘めで煮干しの旨みが強烈だがエグみはなし。油たっぷりこってりな仕上がりなので中毒性は高め。

もちもちでコシの強い麺、ざく切りネギと脂身が少ないレアチャーも力強いスープと相性抜群。中太麺と幅広... 続きを見る

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「煮干しラーメン890円 味玉110円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真2019年の初ラーメン
朝ラーメンが行けるところということで
早朝からゴールデン街
流石に並び無し、店内6名という状態

初のお店なのでノーマルで
麺量は食券をカウンターに置いたら聞かれる方式で
思わず大盛

程なく着丼

スープはザ煮干し... 続きを見る

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「すごい煮干ラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真ゴールデン街本店は久しぶりです!
麺細くなった??

濃い口煮干しスープ、いったん麺、どれも美味しかったです
やっぱ本店がいちばん好き

スープ→水→スープのエンドレス割りスープ的な楽しみも凪ならでは

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