こんなお店があればなぁと思っていたのが、ここにありました。それは、つけ麺と同じ太麺でラーメン。通常ラーメンとつけ麺は異なる麺を使いますが、着丼した時、麺が全く一緒で驚きましたし、感動しました。
と、ここでくまろう、気付きました。今までの採点が個人の好みに大分偏っていたのを反省し、流行り？の見える化を試行してみます。
麺12/20、スープ11/20、店８/10... 続きを見る

某有名店の麺を使っており、さらに評価が高いということでこの店におじゃましました。

麺はそもそも固めでしっかりと冷水で締められているので歯ごたえが良く、満足感が得られる麺となっている。中太麺でほのかに香りも感じられ、やはりなかなか美味い麺である。

問題はつけ汁。ありきたりすぎる濃厚魚介豚骨。評価が高いのでそんじょそこらの濃厚魚介豚骨とは... 続きを見る

＃濃いバージョンの「とみ田」インスパイヤ？ｗ
2014/04/04の13:30頃訪問。待ちなし。

平井を、というか東京を去ることになり最後の思いで訪問。

なじみということもあってマイナス面が気になりました。。
麺はちょっと固いかな。
スープが熱すぎて食べにくいな。
... 続きを見る

またまた大黒屋に行ってきました。前回の味噌つけ麺をすごく気に入ったので、今回も味噌つけ麺か味噌ラーメンを注文するつもりでしたが、やや食べ飽きた感のある魚介豚骨がなぜか無性に食べたくなったのでつけそばを頼みました。
正直、これ系はどこのお店も似たような味なのですが、こちらのつけそばはその中でもかなり美味しいですね。とみ田のつけ蕎麦はまだ食べたことがないのですが、大黒屋の... 続きを見る

13:10頃訪問。席は4-5割の埋まり具合で後客はちらほら程度。店内は適度なスペースを有し、カウンター1列にテーブル席も設けられている。年季が入っている感じだが、不潔感は無い。家族連れにも来易そうな雰囲気だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は悪くは無いが、発声等に粗い面も垣間見える。

濃厚豚魚系のつけ麺を食べる積りだったのだが、金曜日は二郎系も昼からの提供という事で、思わず本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれ「有」で回答。結構待たされてから着丼。

具の... 続きを見る

15時少し前。先客5後客0。

休日に突然、濃厚な魚介豚骨つけ麺が食べたくなりました。が、例によって身体はボロボロ。コレはぜひ近場で済ましたいってわけでコチラへ。ちなみに【一燈】さんは並びがすごすぎたのでスルーしました。 
 
入り口入って右手に券売機。もうかれこれ何年ぶりになりますかねえ？まだ【一燈】がオープンする前まで遡るのは確実なん... 続きを見る

最近はもっぱらつけ麺屋行脚しています笑　この日は二郎を食べる予定でしたが定休日とぶつかってしまい、仕方なく二郎系を食べに大黒屋へ。久々の大黒屋でした。が、券売機を見ると限定？の味噌と味噌つけ麺が目に留まりました。ｺﾞｸﾘ・・・味噌好きで味噌つけ麺というものが初めての私としましては、今回は二郎系をやめてでも食べるしかない！と決意したものの、優柔不断なために券売機の前で数分悩んだ末... 続きを見る

昼すぎ訪問しました。
数年ぶりに食べました。
前に食べた時は流石の一杯って
感じでしたが、世の中こんだけ
似たようなんが増えると、
またこれって感じなのは
残念ながら否めません。
ごちそうさまでした。

今日のお昼は平井だな～って事で「本家大黒屋本舗 平井店」さんに、金曜日は一日中やってる大黒麺を頂きにお邪魔してきました。

１２時前に到着すると先客１０名・後客８名とマズマズの客入りじゃないですか。券売機で大黒麺のみそ味を選択して空いてるカウンター席に座ります。

水を持ってきた店員さんに食券を渡し、野菜大盛りが可能か... 続きを見る

特筆すべき特徴のない、流行りのドロ系つけめん
つけ汁はドロッとして雑味があるが、何故か味が薄く感じる
豚はボリュームがあるが、下味がないため本当にただの脂肉をかじっている味わい
食べてるうちにちょっと気持ち悪くなってきてしまった
茹で汁に旨味が逃げてしまったあとの豚、という感じだったのは残念
接客は流石で、スタッフ教育... 続きを見る