塩とアルバイトとご飯！

歌舞伎町移転時から気になっていたんですが、行くたびに休みで3回フラレていて今回やっとの訪問。
中華そばか油そばか悩みましたが、気温も高いとあってはやはり汁無しの「油そば(塩)」で。
ランチタイムは「ご飯」サービスとの事でそれもお願いします。

店内には注意書きのポスター。
食事中の携... 続きを見る

なかなか出向かないエリア東新宿界隈に来たならば移転した名店へ。
江古田時代は現場に行くたび足繁く通いつつも急にお店無くなり泪。

2023年10月OPEN。江古田名店藤が歌舞伎町に移転リニューアル。
歌舞伎町エリア由来の深夜から早朝まで営業のレベルの高い一杯を。

2022年1月創業の麺匠とり松が2023年2... 続きを見る

20時過ぎ訪問
待ちなし
左上の法則
醤油強めの出汁弱めながらも美味しいスープ
味玉は柔らかくトロトロで美味しいが冷たい
チャーシューはすぐ食べたのも後からスープで熱が通ったのも美味しかった
麺は小麦をダイレクトに感じる中太麺
自分は細麺のほうが合うと思う
綺麗なお姉さんが作って... 続きを見る

少し前にニューオープンしたらしいことは知っていたのだが、まだ訪れていなかったのでランチで行ってきました。

立地は歌舞伎町の外れ、職安通り近く。
歌舞伎町は繁華街ではあるのだが、あそこまで行くと立地に恵まれているとは言い難いかなぁ。
小規模な飲食店とかは多いけど、住宅とかOfficeが多いエリアではない。
13時ごろ来訪したのだ... 続きを見る

11:35頃 初訪。

ビル1Fの少し奥まったところに店舗があり、危うく通り過ぎるところでした^^;

扉を開けるとスナックの居抜きのような店内で、カウンター内に女性が立っており何とも不思議な感じが^^

先客・後客ともになし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター... 続きを見る

キレというよりはじんわりとした丸みのある塩気。
旨みもしっかりしていてなかなかのクオリティ。
麺はもっちりとした食感の中細麺で啜り心地がいい麺。
チャーシューは柔らかくてとても美味しい。
あとはネギのみとシンプルな構成。

土日は夜のみとハードルが高めながらなかなかレベルの高いラーメンでした。

中華そば肉と葱（中華そば（醤油））
#ラーメン #ramen #中華そば肉と葱 #新宿 #歌舞伎町 #大久保

2023年10月オープン
醤油ラーメン専門藤@江古田からの移転リニューアル
麺メニューは中華そばの醤油と塩、油そばの他トッピング類
中華そば（醤油）を注文

スープは鶏や豚、乾物... 続きを見る

2023年10月上旬平日 中華そば(塩)900円
麺友さんから教えてもらった10/5オープンの此方を訪問。江古田の「醤油ラーメン専門 藤」が移転・リニューアルした店だそうだ。
店は東新宿から５分ほど。バーやスナックが入るビルの1階。店の入口にはまだ祝い花が飾ってある。
店内はバーの居抜きな感じでカウンター6席と3人掛けテーブル1卓。12時少し前で先... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12823532897.html

10月上旬の休日、東新宿の新店【中華そば肉と葱】を訪問。

こちらのお店は以前、江古田にあった『醤油ラーメン専門 藤』が移転、店名・メニュー変更したお店という事です。

場所は副都心線・大江... 続きを見る

当初10月１日オープンの情報があったけれど、遅れて一昨日5日にオープン。と言っても、江古田にあった「とり松」⇒「藤」の移転リニューアルになります。どちらも１回しか食べてませんが、「藤」は醤油がウリでなかなか美味しかった。
歌舞伎町の端、大久保近くの雑居ビルの1階、道路からセットバックしているので少しだけ迷いましたが、店頭の祝い花が目印でした。
入店してみると... 続きを見る