貝柱と海老を中心に数種類の塩を合わせたこだわりの出汁スープ✨魚介感じる優しい塩スープで、全粒粉入りの蕎麦のような麺が更に上品に演出🌊別皿のトッピングは焼豚、白髪ネギ、メンマ🍥麺とネギ、噛めば噛むほど味がするメンマ、焼豚と麺といった感じで麺を食べ進め、後半はトッピングの皿にのったノリペーストと麺で味変しながら完食🥢ジャズの流れるオシャレで上品なラーメンを堪能させていただきました🌈... 続きを見る

蟹がもっと欲しくなる一杯だった〜！の巻

11月上旬のお昼に訪問。先客0名、後客3名。

カニ、食べた〜い！
全部で100食限定らしいので、食べたい方は急ぐべき。
入ると券売機は無く、「空いているカウンター席へどうぞ〜」とご案内。
誰も居なかったので、逆に少し迷いました... 続きを見る

４月10日（水）。
平日に半ドン業務後の昼麺活。
13時35分、昨年10月の新規開店以来2回目の訪問。
つけ麺のレポが上がっていないので特製だしつけ麺（醤油）1150円、大盛り100円、南蛮唐揚げセット300円を口頭注文。
入店時店内客3名。
店長さんと思わしき男性と女性1名のオペレーションを眺めな... 続きを見る

美味しいけど、やはりお高く感じる一杯だった～！の巻

2月下旬のお昼に訪問。先客7名、後客5名。

既に終了したラーメンなので、ご了承下さい。
唐揚げと美味しいラーメンが食べたくなりこちらへ。
入ると、空いているカウンター席へご案内。
メニュー表を見て、高っ！と思ったけど狙い通り... 続きを見る

今日は水戸市の「だし麺屋ナミノアヤ」さんを訪問した。先週に続いて2回目の訪問だ。前回は夕刻の訪問で、先客はゼロで後客は1名だった。羽釜炊きのお米が冷えていたので、今回はオープン直後を狙った。11:10に到着したが駐車場はほぼ一杯で、外待ちも6名。オープンが11時なので客の回転はまだであった。30分ほど外待ち後にカウンターに着席。結構な時間のロスであった。

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令和6年2月　金曜日　18時訪問

　金曜日の夜に訪問。
　時間は18時ちょうど。
　店内に入ると先客ゼロ。

　メニューを見てお店の一番人気というこちらを。
　こちらのお店はラーメンを頼むと羽釜で炊いたご飯が無料との事。
　普段、あまりラーメンとご... 続きを見る

週末の11時過ぎ．満員で外待ち．待つ間にメニューを見る．店内待ちを経てカウンタ席へ．店員４名体制で丁寧な接客．店内は綺麗に明るくリフォーム済み．口頭注文．サイコロでご飯の量を指定．トータル15分でラーメンとご飯が登場．
　きれいに麺線が整った麺は細めストレート．全粒粉入り．最初はコリっと徐々にしなやか．体感140g．スープは海産物100%．じんわり魚介の味わい．結構オ... 続きを見る

無料で羽釜ご飯がいただける準新店

ひたちなか市で名店DNA感じる一杯をいただいた後は、再び水戸へ戻る。
次に狙ったのは９月下旬に開店したこちら。
１号店がオープンした頃いただき、イマイチ響かなかったのでスルーしていたが、水戸では評判良さそうなので行ってみることにした。

旧道沿いにある店は、何だか見覚えある... 続きを見る

平日昼。
着丼まで10分ほど。

スープは若干のトロみがついたスープ。白身魚とジャガイモらしいですが、思った以上にライト。塩味もやさしめです。
麺は中太平打ち麺。すすり応えがあります。

トッピングは別皿で、チャーシュー二種とネギ、メンマ。豚と鶏のチャーシューはどちらも低温調理でしっとり。ネギがスー... 続きを見る

ハイレベルなラーメンに羽釜炊きご飯が無料かので、唐揚げも頼みたくなるお店だった～！の巻

11月上旬のお昼に訪問。先待ち客1名、後客2名。

資本系ですが、1ヵ月半前のオープン時の印象が良かったので、再訪問です。
駐車場は1台出ていく車が有ったので、ピットイン。

店内に入って少し待ち、カウンター席... 続きを見る