約一年ぶりに鷹の目西巣鴨店へ。PP獲得からの限定カルボナーラ(ニンニク、粉チーズ)をオーダー。やっぱり、このカルボナーラむちゃくちゃうまいわ‼️鷹の目はもちろん、多分ラーメン屋の限定で一番うまい。BP、玉ねぎ、卵黄、ニンニクとソースが混ざりあうともう何とも言えない…

久々の鷹の目、西巣鴨はお初。
酷暑続く中、冷たい麺にブランド卵ふたつ載せた限定をやってるってんで行ってみた。

うん、器もよく冷やされてる。
氷でパツンと〆られた鷹の目の麺、キンと冷たくいいねえ！
それに、オレンジ色のブランド卵ふたつを溶き絡めて啜ると、これはまったり濃厚で美味い！

と、ここまでは... 続きを見る

「二郎系は別腹」──そう言い聞かせながら夜の西巣鴨をフラフラ。
TikTokでタラコ唇店長さんがバズってるあの焼き鳥屋さんでほろ酔いになった直後、脳内が“背徳の〆”を要求してきた。

目当ては2022年末にリニューアルしたラーメン鷹の目西巣鴨店。
元は「中華蕎麦 ジンベエ」だった面影を微かに残しつつ、現在は二郎インスパ... 続きを見る

無料トッピング・全マシ

ブックマーク登録店へと行って来ました♪
夜営業開始20分前に到着して一番乗りゲット！営業が開始される頃でもお客さんの流れは落ち着いていて僕を合わせて4人。
券売機で「まぜそば 小 豚入り（1130円）」の食券を購入してカウンターに着席します。

無料トッピングを上記のように... 続きを見る

【訪問日：１１月２６日】

浜松町を後に、次は此方の表題作目当てに
三田線を経由し、西巣鴨入り。
外待ちがあったので、少々時間を潰してから
先客が捌けた状態で、悠々と入店。
無料トッピングは、ニンニクだけに留めます。

そして、待ちに待った出来上がりとご対麺。
葱類を中... 続きを見る

ラーメン鷹の目 西巣鴨店へ。10分前でシャッターズ6名。まぜそば(ニンニク、ガリマヨ)をオーダー。セカンドロットになりかなりの時間ロスで1120着丼。味わいは前回同様ヨシ。細めの麺と浅く間口広い丼が食べやすい。鰹が効いてるのか魚粉とあわさり結構和風な感じよね。

二週連続でラーメン鷹の目
西巣鴨店へ。ここはいつも空いていてとても良いね。まぜそば(ニンニク、ガリマヨ)をオーダー。まぜそばというか汁なしよね？これは…麺量300gといえども体感は少なくあっさり完食。ガリマヨより魚粉がいい味出してたなー。J系まぜそばにこんなにあうとは思わなかった。

念願叶いラーメン鷹の目西巣鴨店へ初訪問。シャッターズ数名、10分前でPP。限定のmaze　pizza(ニンニク、ガリマヨ、魚粉)をオーダー。どんなもんかと思ったけど、かなりうまい‼️チーズも中に入っていて混ぜるとマジカオス。タバスコもふりかけ味変も可能。豚がないのがちょっと寂しいけど、うまいよ。

『鷹の目　西巣鴨店』さんへ行ってきました。
お目当てはハイマウントさんとコラボした限定の『ハイマウントまぜそば（１３００円）』です。

西巣鴨駅から徒歩約５分。板橋駅から徒歩約１１分。北池袋駅から徒歩約１６分のところにあります。
店舗の駐車場はありません。車の方は近隣のコインパーキングを利用しましょう。
近くのコインパーキングを... 続きを見る

80:基準点。
±0:同行者熱望の店を初訪問。
+3:チーズがジャンクアップのねっとり濃厚豚出汁。
+2:濃い味を受け止めるワシワシ300g麺。
+2:タマネギが正解。口のリセット&味変。
±0:以前『#新宿地下ラーメン』で同メニューを頂いたが、早く本店のまぜそばを頂きたい。