パスタより低価格 ラーメンより高品質を暖簾にも掲げるこだわり。
元音楽家の安藤店主は宮崎だけでなく鹿児島、福岡、熊本でも展開を。

2010年創業。旧店の麺屋とまとから改名しロゴも内装もお洒落に。
店頭テラス席や店内待合い席もゆったり広いカフェのような雰囲気。

スープと麺を常に改善するという情熱とこだわり詰め込んだ屋号も
soupとnoodleとupを組み合わせ罪悪感無いヘルシーなトマト麺を。

イタリア産完熟オーガニックトマトと南国元気鶏の鶏ガラスープに
九州産小麦100％の自家製豆乳ウコン麺を使用したトマトラーメン。