２０２４－４－１２　１３：１５

小倉駅　だるまか悩んだ末に　こちらへ　もう一つのヤドカリでもよかったですが
もし休みの際に変えが効くこちらへ

大ぶたラーメ（３００ｇ）　９００円

「北九州　ぶた麺　ラードメイカー」というビンが飾ってありました

コールは紙... 続きを見る

油そばは店によって味の方向性がまったく違うが、ここの油そばは私にはあわないと思った。海苔の風味以外にツナ？サバ？のような青魚系の風味がチラチラあってあまり好みではない。また、ラーメンと油そばを同じロッドで作るが、油そばはスープが無い分冷めやすく、提供された時点で緩くなっていた。次はまぜそば行きたい。ごちそうさま

紙にオーダーを書くシステムになってとても利用しやすくなりました。スープが好みで、「だるま」と「太一商店」のいいとこ取りのような感じ。自家製麺の茹で加減も良く、スープがよく絡む。混ぜて食べると、途中出てくるトッピングの味付けウズラとキクラゲが良いアクセントになってます。
この辺りの二郎系ではトップだと思います。
ごちそうさま