麻婆豆腐あんかけそば(880円)を。
スープは、しっかりとした麻婆感。やや濃い目の味わいで、辛味もばっちり。
麺は、シャキッとした中細ストレート。適度な茹で具合が心地良い。
具は、麻婆豆腐のみ。ネギ不使用は珍しい。挽肉が少量なのは惜しい。
中国系の方でしたが、接客とても好印象でした。

【要約】軽めのボリュームのシンプルな汁なし担々麺。
【入店状況】2023-09-06 1228入店。先客なし、後続2名。
【注文】無汁担担面(990円)。いわゆる汁なし担々麺なのだが、この表記は珍しい。
【待ち時間】6分。先客の調理待ちがなかったため、さほど待たされず配膳された。
【麺】細麺。もそっとした食感。茹で加減は普通。麺... 続きを見る