大盛 (ランチ無料)
・TP ニンニク背脂
・替玉 (平打ち)


いろいろお店が代わる代わるするこの場所で、かなり評判良く、来てみたかったお店。

まさかのガラ喰楽学校の姉妹店とのことで少しびっくりするも、久しく行ってないがアチラの醤油は背脂煮干しの尾道ライクな一杯。
いしまさ... 続きを見る

平日昼過ぎ。
着丼まで5分ほど。

スープは昔ながらを感じさせる鶏清湯。
出汁の旨味がガツンではないが、バランスがいいです。
麺は茹でる前に手もみを加えて茹でてました。啜った時の食感が良い感じです。
チャーシューはレアチャーシューの小ぶりなものが三枚。しっとり美味しいです。
追加のワンタン... 続きを見る

平日の午後2時頃に訪問。先客3名、店内の券売機で標題の品をポチッとプッシュ。空いているカウンター席に座り、マスターにチケットを渡します。待つこと約10分で配膳された丼には、低温調理のチャーシュー２枚、ほどよい感じのトロリ半熟味玉、メンマ、餡がしっかりしたワンタン３個、カイワレ少々、刻みネギ少々、麺は中細の縮れ麺、スープは鶏の聞いた素朴な醤油味。美味しかったけど、もう少しスープに... 続きを見る

与野本町駅から‥直ぐの処にこちらが
昔は違うお店だったような？？
開店30分後あたりに到着
先客1人‥　　物静かな店主がお冷を出してくれます。
カウンター壁の汁飛び跡が激しいのが気になる💦

◯スープ
醤油
◯麺
平縮れ... 続きを見る

2025年2月1日
秋葉原でモンハンナウのイベントをやろうと出かけてみたが、結構な距離を歩かないとお目当てのモンスターに出会えないということがわかり急遽地元へ帰還w
安定の自転車でさまよっていると以前も狩りの途中でお邪魔したいしまさんが！ということで早速立ち寄ってみましたﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･)
店主の丁寧な仕事は以前見た時と遜色は無い♪以前... 続きを見る

12月21日 11時30分 『いしま』さんに行って参りました‼️

カウンター8席、ほぼ満席です。
人気店ですね。
評価の高いお店なので、嫁を連れて来店です。

麺固めで、無料大盛りで注文です。

麺は、サッポロ製麺というところです。
初めてですねー... 続きを見る

日曜日13:30前客2名、後客6名。

与野本町駅東口から徒歩1分、高架下に飲食店が並ぶブロックの1画、というかスペース的には2画？
この日、夕方から大宮ソニックシティでのイベント参加で埼京線に揺られ。大宮近辺でのお店開拓も良いけど、Googleマップでとんでもないスコア、口コミ150件あるのに★4.5？？を発見、それがこちらだ... 続きを見る

平日の12時半前に訪問すると空席2。
ざる中華が気になりつつも推しと思われる標題の食券を購入。
どうやらワンオペで茹でる前の手揉みまでしており、少し時間がかかるかもと思いつつ着席。
食券回収のタイミングでお時間いただきますと丁寧な対応があり、店主さんの人柄が良さそうだとこちらも気にならない。
入店から20分程度で着丼。... 続きを見る

休日の11時、近場コインパーキングへ駐車。
初訪問のラーメンズ１番乗り。後客7人。
カウンターに座り、特製中華そば注文。

(特製中華そば)
店名にもある手揉み麺、店主が茹でる前に揉み込んでたので、納得のモッチリ具合。
スープは、甘めの鶏系。ワンタンは、大きい
皮に包ま... 続きを見る

正直な感想、スープを一口飲んだところ「薄！」でした。あー、合わなかったか、、、。と、食べ進めると、いま多い醤油ガツン系にはない旨みが感じられ、塩味も程よくなってきます。バランスが良いのかと思われます。各具材もそれほど強い主張はないですが、メンマは少し強め。ワンタンの餡はあり寄りの無しかな。また来たい店が増えました。