2024年 309杯目/296日目/目標365杯 10/22(火)昼にお伺い。
初見です。

横浜地下鉄吉野町駅 改札から1分、地上3番出口の隣というか、同じビルの１F同士。
道路にメニューの掲示スタンド。お店は道路から10mほどのビルの奥。
入店します。思ったより広々した明るい店内。
空きカウンター席に座り... 続きを見る

【要約】軽い辛味を楽しむ、ややあっさりタイプの味噌ラーメン。
【入店状況】2024-02-04 1316入店。先客2名、後続1名。
【注文】みっちょん・4倍(980円)。未レビューの醤油みっちょんにするか少し迷ったが、やはり味噌が安定だと思い標題の品にする。
【待ち時間】5分。さほど待たされず配膳された。
【麺】中程度の太さの縮れ麺。西山... 続きを見る

10/26からラー食５連荘 その５

訪問日：10月30日（月曜日）

19時26分に訪問、オーダーしました。標題の「みっちょん」とは「辛味噌ラーメン」のことで、２倍、４倍、６倍、８倍、２０倍の五段階でした。８倍の次がなぜ２０倍なのかは謎です。

店内のレイアウトは居酒屋の居抜きだと思いました。カウ... 続きを見る

関内「来々軒」の出身ということで期待大でした。
辛さ4倍のスープは、ストレスのない辛さで、ピリ辛でめっちゃ美味しい！
熱々なのも好印象！
西山製麺のちょい太めの縮れ麺はスープとからんでうっま～
モヤシもたっぷりでいいですね。
たっぷり白ネギもいいカンジ。
穂先メンマはしっかりタイプでワイルドで美味。... 続きを見る

【スープ】ライトベースな味噌、ラード、そして唐辛子ベースのストレートな辛味。ベーススープは重さはなく、炒め野菜の中に豚ひき肉等もないためコクや旨みは控えめ。味噌はやや塩気強め。それに加えて、僅かに酸味を感じたが、何に由来するかは分からず。辛味はシンプルな唐辛子系。4倍だと程よくピリ辛。油の層は結構分厚いが、良くも悪くもそんなに強く存在感じなかった。最終的には辛みよりも、味噌由来... 続きを見る