とりそば 1,000円。1年半ぶり、平日13時過ぎ先客無し。以前塩ラーメンを食べたとき、東銀座の今は無き「ほっかい」のスープに似ていると感じ、もしかしたら「ほっかい」のとりそばに似たのが食えるかと思ったのだが違った。茹でキャベツ、鶏肉3,4個。白濁鶏スープ。珍しい極細縮れ麺。昔新橋にあった水炊きラーメンがこんな感じだったかも。

８月１９日(土)１１時３０分訪問

居酒屋さんの昼営業のみのラーメン屋さんです。

ただし、居酒屋の夜営業でもラーメンはあるみたいですね。

当然食券機は無いので、そのままカウンター席に座ってメニューを確認。

メニュートップの「醤油ラーメ... 続きを見る

ラーメンチャーハンセット 1,150円。麺屋あがらのある五差路の一角。居酒屋の昼営業。
極細縮れ麺、あっさりし過ぎずしっかりベースがあるスープ、どこかで出会った味、鶏ガラ出汁の。青菜、チャーシューもちょうどよく柔らかく、僅かに味濃いめで塩ラーメンに合う。揚げネギが香ばしいアクセント。チャーハンもパサパサし過ぎずうまい。思い出した、東銀座の今は無き「ほっかい」のスープに... 続きを見る