平日の13時ころに訪問。
カウンターのみ9席のとても上品で綺麗な店内は、先客2名。
限定の塩拉麺は、味玉付きしかないので表題を。

5分ほどで立派なお皿に乗せられた状態にて着丼。
スープは、焼きの風味と甘さを感じる醤油。案内文には6種類記載。（さすがにわかりません。。。）他にも沢山の素材が書かれています。
ス... 続きを見る

12:15頃 初訪。

昼のみ営業の気になっていた人形焼工場に併設されたコチラへ。
先客・後客共になし。

入店するとお好きな席へどうぞとのことなので、エアコンの位置を確認し風当たりが良さそうな左右に別れたカウンター席の右側最奥へ。

券売機はなくメニューが置いてあり、外のA型看板には表示がなかった「本日の限... 続きを見る

工場直売の人形焼販売所が、いつの間にかラーメン店に。透き通る湯面、期待通りのあっさり感。されど旨味の重ね味は骨太さがあり、ふくよかに広がる素材の元気が詰まっている。鶏、豚に海産乾物を合わせた、少し上品な趣き。
塩味に角がなく、まろ味を強く覚える塩だれの風味。帆立など貝出汁も使って良そうだ。メンマにも出汁が入り相性良好、くちどけが良い海苔も高品質。
ストレート... 続きを見る

限定『味玉塩拉麺(麺柔指定 ¥1200)』と『白いごはん(¥200)』...

てゆか先週食べた醤油拉麺と比べると、さすが開店当初から創り込んだだけあって出汁感とカエシのバランスが非常に良い感じで漏れ的にゎ好みのお味♪...ただもぅ少しだけ鶏感が強めならもっと好み♪ヽ(´▽｀)/　んで合わさる自家製中太麺ゎ今回ゎ「麺柔」で...コレが頼んで大正解♪ 滑らか＆... 続きを見る

てゆか店内外に貼られた能書きの通り、様々な素材が投入されたプチ変態チックな醤油スープと、やや硬質でハリのある自家製中太麺ゎ予想通りに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ茹で後200㌘程度で食べ応え的にもぅ一歩...ただこの麺なら漏れ的好みの『麺柔らかめ』を次回ゎ試そうと思えた♪

んでトッピの適度に大判で厚切りのヲ肉(バラ肉2枚)ゎ軽くプリッ♪っとした食... 続きを見る

春日屋製菓（醤油拉麺）
#ラーメン #ramen #春日屋製菓 #春日屋 #押上 #とうきょうスカイツリー

2023年8月オープン
人形焼製造の春日屋製菓がランチ時にラーメンを提供しており麺メニューは醤油拉麺と特製使用のみ
醤油拉麺を注文

醤油ダレには、ひしほ醤油（石川県）、湯浅醤油（和歌山県）、超特選む... 続きを見る

今まで食べた醤油ラーメンで一番美味しかったです。特にチャーシューが柔らかく絶品でした。お店も綺麗で店主こだわりを感じました。また食べに行きたいと思います