はるばる西千葉からやってきました。西千葉大勝軒の味を求めてやってきたのですが、つけ麺のスープは前よりも魚介の味が強く、上品に仕上がっていました。このままでも美味しいのですが、個人的には西千葉時代のあの舌にまとわりつくねっとりとした濃厚スープが他の店では絶対に食べれない味なので、できればまた復活させてほしいです！今回は次回への期待も含めてこの点数をつけました。

３時前に初訪。
この時間なんで先客、後客ともに０はしかたないが、いらっしゃいませは無いは、食券渡しても、何かしゃべった？程度で元気なし。
しかし、お待たせ〜は元気だった。感じたのか。

七分後に登場。
麺は大勝軒で修行したとは感じさせない、小麦の白さの出た細麺。麺自体の味もありなかなか。

つけ汁は、魚系がしっかり出て、動物系も出たとろみのある汁。そこに魚粉を合わせた濃厚ダブルつけ汁。魚粉もぷらす。

しかし、麺、つ... 続きを見る

おやつラー。「つけめんTETSU 千駄木本店」で強麺をと思っていたのですが、１５時になったというのに１４人の列。大抵この時間はもうほとんど列はないのですが・・・。またテレビか何かに出たのかな？？これはスルーです（苦笑）。
コチラは２度目の訪問です。前回は中華そばがイマイチでしたが、つけ麺でリベンジしてみようと。

つけ麺は、中盛り同料金とのことで、中盛りを選択。今回もお客さんはいませんね〜、心配になります（汗）。
卓上アイテムは、一味が増えていました。あと、コショウ... 続きを見る

8/21　16時半過ぎ　入客1名。　天候　曇り

つけめんを頂いた事があるので、今回はラーメンを。
魚粉が少し鼻に付きますかね。
でも、普通に美味しかったです。

「普通。気が向いたらタマにはいいかも。」で60点。

店主さんが元気がなかったですね、そう見えただけでしょうか。

最近はやりの味である。何かいいとこどりの味のため、相当研究したあとは感じ
られるが、それ以上の突き抜けた仕上がりになっていないのが残念。
店は新しいためか、清潔感に溢れかつ広めの設計のため過不足無く味に没頭
できる。
スープは典型的なダブルであるが、濃厚といっている割にはインパクト不足。
チャーシューの味は美味しいが、スープに辛さが残るのは何であろうか。辛さ
を残すなら逆に甘みを引いたほうがまだいいのだが。
麺はややゴワッとし... 続きを見る

7/26　11時過ぎ（開店ほぼ同時）　入客1名。　天候　曇り

商品バリューは、若干、ほんの少し足りない、ほんの少し。
それでも、「普通。気が向いたらタマにはいいかも。」位かなと判断。
中細麺はちょうど良い感じで茹で上がっていて、スープはそれに合わせたように、魚介豚骨だがアッサリと感じました。

以上、商品については概ねそんな感じ。

以下、採点外。
バイトのアジアンな方が、調理中の日本人に笑顔で話しかけたり、その人を指差して... 続きを見る

週末、ブラブラと散策しているときに偶然発見。
あいまいな記憶ながら、期待の新店と何方かが言っていたような･･･
嬉しくなって思わず入店です。１５時廻った時間ながら先客は無し。
やや寂しい印象です。心なしか店主の挨拶も元気が無いですね。
券売機にて「つけ麺（中）」を購入。中までは同料金のようです。
待つこと９分... 続きを見る

　08．7

　日暮里近郊にも新しいお店が増えてきました。今日は、東京風ラーメンを食べたいと思い、ココにきたのですが、道が分らなくてプチ迷子になってしまいました。

　大阪も暑いですが、東京もだんだんと暑くなってきました。こりゃあ東北、北海道に逃げなければ、と思っているのですが、まだ東京で、”お仕事”があるので、しょうがありません。

　最近オープンしたお店ですので、内装はキレイです。移動式の椅子のために隣客との間隔も広く、その点は満足です。が、店員なのか... 続きを見る

１度フラれていたお店、初訪になります。お昼を逃したおやつラー。

先客なし。入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュプッシュ。好きな席に着席し、店員さんに食券を渡します。
お店は２人体制で、２on１の劣勢状態（笑）。店内は新店だけあって綺麗で整然としています。
お冷やは、カウンター中央にある冷水機とグラスにてセルフ。おかわりは各所に高台ポットが置いてあります。
卓上には、醤油・お酢・コショウ。

到着。おぉ、いかにも濃厚そうなビジュアル。見た... 続きを見る

広めの店内はとても綺麗で、10名ほどがゆったりと座れるカウンターのみ。
落ち着いて食べれるのが嬉しいですね。

ただ、新規ＯＰＥＮとは思えないほど、やる気の伝わらないお店の方々・・・
「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」を
小さい声で言ったり、言わなかったり。
お客さんの誘導も皆無・・・... 続きを見る