一般客も利用可能な東久留米卸売市場内にあるカウンター5席のみのお店。

熱い、スープが熱い。
琥珀色に近いスープに丁寧に盛りつけられた、一見優しげな気配。
しかし油断してかかると一口啜ったスープで口は熱さに驚く。
これは物腰柔らかく、言葉使いも丁寧な店主さんが表に出さない真実の情熱か！？
そして旨い、美味しい... 続きを見る

通院後に旨そうな肉か魚でもあれば買おうかと思い、東久留米の得得市場に。
土曜日なので閉まっている店も多く所望する肉や魚が見つからず、こちらをチラッと覗くとメニュー看板に前回の訪問時には無かった「らぁ麺」800円を見つけ、一応食べておくかと店内に。
5席中空いている2席の一つに陣取り、奥で調理している店主さんが先客の着丼時に口頭オーダー。
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1週間前に新メニューの豚中華を目指して訪問するも、その日は「本日のメニュー」として鶏中華750円、塩鶏中華800円、煮干中華950円、油そば900円の4種のみで仕方なく塩鶏中華を選択してそれはそれで美味しく頂きましたが、やはり豚中華が気になっていたので、再度午後1時過ぎに訪問してみました。

白い暖簾を潜ると、おっ！豚中華があるではないか！「本日のメニュー」... 続きを見る

昨日(2025.05.01)のこちらのお店のメニューが豚中華と煮干し中華の2本立てになった模様との情報を受け取り、塩系スープの豚中華の画像が旨そうだったので、一日雨模様でしたが午後1時過ぎ突撃訪問しました。

無料駐車場もある得得市場の奥にあるこちら、手前の市場内商店はほとんどのお店が既に閉まっています。
お店に着くと、あれっ？お店の左半分が黒い扉... 続きを見る

出勤前の朝ラー。
この日はちょっと遅めな出庫の日帰りなので、以前から朝ラーで気になってた「亀我楽」さんへ。
訪問時、前客1名後客2名。この時間は早朝ラーメンのみの販売という事で、メニュー表から肉玉ラーメン¥850-とにんにく¥50-をオーダー。後払い制。

丁寧な店主さんのワンオペにて提供されたのは、スタミナ感ある具沢山な一杯。... 続きを見る

濁り系？醤油ラーメン　ブロックのチャーシューも同じ系統の味だったので、チャーシューの煮汁使ってるのかな。
中太のストレートな小麦感の強い麺。割と味は濃いめかな。
好みが分かれるかもしれない。

3月16日(土)

この日はお休みで友人と昼飲みするんで買い物がてら卸売市場に来たのでコチラを去年の夏オープン以来の訪問です。

時間は9時半過ぎ、土曜日と言う事で卸売市場内は賑わってますがコチラは先客3名と待ち無しで着席。
前回は早朝で朝ラー麺を頂いたので今回はレギュラーの中華そばを醤油でお願い。

相変わ... 続きを見る

濃厚な煮干しの出汁が効いたスープは旨味たっぷりでありながら飽きることなく最後まで飲み干せます。麺は細麺で固めに茹でられています。チャーシューはバラ肉でよく煮込まれ、脂身がトロトロでした。メンマがスパイシーな感じでおいしかったです。

平日金曜日13:30頃、東久留米得得市場内の殆どのお店は閉まってます。ラストオーダー10分前に駆け込み。
カウンター1席のみ空いていました。

前回味噌らぁ麺頂いた時に決めていた一杯を口頭オーダー。番号でオーダーするのですが、ご主人が目の前にいたのでタイトルでオーダー。

煮干し中華そば 背脂醤油 ... 続きを見る

休日の昼、東久留米市内。
東久留米卸売市場の一画にあるラーメン屋さん。
市場関係者の胃袋を満たすお店のようです。

座席はカウンターのみ。口頭注文の後払いシステム。醤油、塩、煮干し、味噌、担々麺とメニューは豊富。

薬味野菜が細かく刻まれている丁寧な仕事がとても好印象。中華そばの名の通り、ほっこり落... 続きを見る