11月11日 火曜日 12時45分到着 店横の駐車場に車を停めて、カウンター席に座りメニューを見て呼びバザーを鳴らして表題（850円・330円）を注文
水は持ってきてくれて2杯目からはセルフです。おしぼりはなし
12時57分着丼 今年133杯目
【麺】16
【スープ】1... 続きを見る

本日はお久しぶりに､､
『麺家ゐをり』ｻﾝに訪問です。

こちらは某ムーミン家？みたいな...
可愛らしい造りのお店でお気に入りのお店のひとつですw

入店してテーブル席に案内されメニューを眺めると、限定で昆布水を提供してますよ。
口頭注文後会計のシステム。
ビール､餃... 続きを見る

１０９で鬼滅を観てから夕飯で麺家ゐをりさんに訪問しました😊
推しの塩との事とジューシー餃子としそ餃子の合盛りのＷ餃子をオーダーしました✨
雰囲気がある店で中々です。

スープは揚げエシャロットが浮いていて風味をつけています。乾物系の味わいもしつつもバランスの良さがあります。
まろやかな塩味でした👍

麺は縮れ... 続きを見る

佐野市に来たら佐野ラーメンでしょうと言うことでラーメン屋を探したら近くに発見。
11時30分に到着したら先客4名、後客3名
平日の昼なのでこれくらいかな
待つこと5分で着丼
スープは綺麗な透明で具材はチャーシュー大きいのが2枚、メンマとネギとシンプル。
麺は佐野ラーメンの麺（青竹踏みか）
美味しく頂きました。... 続きを見る

平日の夜、妻不在のため佐野ラーメン巡り。
人気店は火曜日定休が多く、この機会にと思い、駅周辺の老舗2店を目指すも、いずれも本日終了。
ふと、昔何度か訪れているこちらを思い出し訪問。
ほぼ満席ながらカウンターが空いており入店出来ました。

濃厚系や魚介系を好んでいた時代に、唯一食べに行っていた進化系佐野ラーメン店。
当時... 続きを見る

今日は雨。
前橋行きを中止にして１時間くらいで行ける佐野市へ変更。
一般道から行ける佐野SAへリベンジです。
その途中で、このお店でランチしました。
「いおり」と読みます。
店内は家族連れ、カップルがいましたが、繁忙時間は終わっているみたいです。
行く前に勉強しておいた”うま塩ラーメン”の... 続きを見る

2024年81杯目。

個人的「栃木･塩御三家」に再訪にて「うま塩ラーメン￥800」麺＝細麺変更、半麺で－￥120ぉ。

素材感抜群のベースに超秀逸な塩返しスープ、フライドオニオンも起因してる香りで抜群に旨い☆彡

自家製角細麺ゎやはり小麦粉感じるフレッシュ風味で◎

厚切りの誰でも解る旨... 続きを見る

うま塩ラーメン　800円

お店一推しが塩
佐野ラーメンのスープが塩になってますが、太くもちもちした麺に負けないしっかりとした塩
かといってしょっぱいわけではなく絶妙な味付け
淡麗系とは違い焦ネギが入っており味わい深くなっています
チャーシューはとっても柔らかく煮込まれており、歯がいらない... 続きを見る

イワシやサバの煮干しを粉末にして加えることで、動物系のコクのあるスープに魚介の風味をプラス。
アオサの磯の香りもさわやか。

女性に人気のお店だけあって、味が自己主張しすぎず、見事に調和して美味しかったです！
餃子、しそ餃子も美味でした！

鶏ガラ、豚骨ベースのあっさりスープに、魚介系のだしと天日塩でうま味を際立たせる。香ばしい揚げネギの風味がアクセントになった一杯。