2025年10月2日（木）
昼11時半、会社先輩と入店。

前回食べた冷やしは絶品でした。
本日は未食のまぜそばを。

券売機拝見、ランチ限定メニューの表示が。

TOMO（友）と言えばあごだし、ということで表題ボタンを... 続きを見る

2025年9月3日（水）
11時30分近く。

暑いです。。
今日は冷やしラーを食べたい気分。

別店が混雑していたためこちらへ。
看板には夏季限定で説明が書かれています。
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深みのある親鳥の出汁に、旨み・甘み・香りの三拍子が揃う、
周防大島の三拍子... 続きを見る

あっさりさっぱりのスープに細めのストレート麺。何かどこかで飲んだことのあるスープ… 余り言いたくはないのですがw やや残念

「濃厚トリュフの鶏塩だし中華そば」に続けての連食。
カルボナーラ風味のまぜそば。
麺は三河屋製麺で全粒粉中太平ストレート麺。
チーズ.卵黄.黒トリュフも良くきいて美味しかったです😊

「赤坂麺処 友」の2号店。
店内は明るくおしゃれな感じ。
麺は三河屋製麺の細ストレート麺。
トリュフオイル.レモンバターもきいて
とても美味しかったです😊

正直、トリュフがあまりにも強すぎて、鶏の味や香りが完全に消えてしまっているように感じた。
また、麺の加水がかなり低く少しボソッとした食感で、個人的には鶏塩などの系統は中加水以上のツルッとしたものの方が合う印象がある。
トッピングは全体的に高クオリティ。味玉の出来は完璧。とうもろこしもおもしろい箸休めになった。

赤坂見附にきたので、こちらのお店へ！！
実食！！！

トリュフの香りと、濃厚な塩のスープ
これはたまりません。

とても美味しい一杯でした！！
ごちです！

《 thoughts 》
黄金色の輝きに満ちた香り高いExtra virgin oilの上質な油層が浮かび国産丸鶏を煮出した親鶏ならではの濃密で力強い親鷄出汁は奥行きある芳醇な旨味🐓 黒トリュフソースと仕上げに良質なMCTオイルを合わせ藻塩ダレの円やかなessenceが加わりデュクセルとレモンバターが溶け出すコク深く調和して洋風を用いた独自性ある清湯Soup🥢しっとり... 続きを見る

MENDOKORO TOMO Premium　@港区赤坂4-3-30
どうも、さぴおです
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🟦焼きあごの香ばしさとと鶏白湯の円やかさがマッチした濃厚焼きあごつけ麺！！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アク... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅の南西、「横川ビル」の１階にある。
・店の外観：奥に引っ込んだ感じの店構え、黒色地に白色文字の看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２０席ほど。外にテーブルが８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に... 続きを見る