開店当初からずいぶん変化してきているようだ。
スープは豚骨が濃厚になり、魚介の香りもかなり際立ってきている。
少しとろみが出ているあたりは、かなりの時間をスープにかけているなあと好感が持てる。

紀尾井町の二代目や、浦和駅のガード下にあった店と通ずるものがあって、私の中ではかなり好きな部類。
こんなラーメンが、地元の我孫子で食べられるのは幸せだなあと思ってしまった。

相変わらず客の入りは少なめではあるが、このラーメン点は我孫子でずっとがんばって... 続きを見る

訪問日：５／９（金）
手賀沼公園に面した元ラーメンショップの場所に新店開業の情報を得て数日。
なかなか仕事の兼ね合いで機会に恵まれなかったのですが、何故か金曜日は比較的早く帰れることが多く、訪問することが出来ました。
２１時過ぎに到着。とっても気持ちのいい挨拶で迎えていただきました。数名のお客さんがいらっしゃいます。まずまずの盛況ぶりのよ... 続きを見る

5/7　先日、さんのブタが戻ったコメントを頂いたものだから、朝から身体がバカブタモード。
当然、バカブタ食うなら夜の部でしょう！！と言うことで、今日の夕飯は明心角ふじと決め、早めに用を済ませ他の用は後日に廻し早々に帰宅。
早速準備してママチャリで道を急いだ。。

鼻歌混じりでチャリを乗り、手賀沼公園前を左折しようとした... 続きを見る

夜の晩飯時を少々過ぎた時間の訪問でした。
先客は3名。
和風豚骨という屋号の頭についていた言葉に期待しつつ、発券機で券を購入し席に着きました。
隣のお客さんは塩ラーメンのようで、ちょっと覗くと家系的な雰囲気でした。

程なくして、自分の麺が到着。まず、トッピングに、チャーシュー2枚、海苔2枚、水菜、ネギ、メンマといったところ。トッピングで特徴的なものは特になしです。スープは、細かくなっている背油が浮いています。麺は、気持ち白っぽい麺でストレートで... 続きを見る