『弘前中華そば』との情報で来店してみましたが当該メニューはありませんでした。
そこで、煮干し中華そばをいただきました。
サラッとしたスープですが、煮干しの香りと味わいが凄い感じられて美味しいラーメンです。

平日、12時、先客3とやや寂しい客入り。

券売機にて店名にもなっている弘前の名前が入った掲題を。
券売機データは自動でキッチンに連携され、番号を呼ばれたらピックアップしにいくスタイル。

5分程で番号が呼ばれピックアップ。配膳台に唐揚げが…無料食べ放題、とりあえず3つ取らせて頂きました。

まずはスープ。濁... 続きを見る

タレカツごはん
濃厚な煮干しスープだが、ドロドロしすぎず食べやすい。
カットレモンが入っていて、途中でさっぱりできるのが良い。
唐揚げがサービスで食べ放題とのことで、ついつい取りすぎてしまう。

平日お昼過ぎに訪問。
外待ち6名に接続。一気に流れてすぐに店内へ。
あまりに暑いので、券売機にて表題を

トータル10分ほどで着丼。
煮干しとアサリ出汁のスープ（と、店内に書いてました）を一口。
表層油膜たっぷり故か、味を感じ辛い。こちら特有の煮干し感はしっかりとあります。ふんわり感じる苦みがアサリ... 続きを見る

平日のお昼過ぎに訪問。カウンター12席の店内は半分ほど。
入り口の券売機にて表題を。
番号が呼ばれるまで席で待ちます。

5分ほどで着丼。
ストレートな煮干しの香りが、食欲を刺激します。
まずはスープから。期待のとおり、しっかりと煮干しの効いたパンチのあるスープ。美味しい。
平打ちのちぢれ麺は、モチ... 続きを見る

濃厚と謳われていたので注文したところちょうどよい塩梅の煮干しスープでした(筆者基準)

メンマは柔めの味が染み込んでるタイプのもので個人的に好きでした。

ピロピロ食感の麺がスープとよく絡んで美味しかったです。
リンゴ酢？煮干酢みたいなものが嬉しかったです。

年の瀬27日で気持ち緩めて臨むと風雲児も伊之瀬もまさかの大行列。
近郊流れでマインズタワー地下の飲食店街蔓延る青森煮干のお店に。

2023年7月創業。本格的な青森煮干中華そばを提供する人気店。
店内には青森直送の平子煮干や片口イワシの箱が詰まれてました。

創業当時の朝ラーは廃止され店頭には弁当が並べられや... 続きを見る

用事があったところから近くにあって、気になって来訪。

煮干し中華そばと悩んだけど、おすすめとなっていたのでこちらを選択。

セルフな感じで、取りに行く方式。

どろっとした濃厚なスープは、意外と塩味も弱めで煮干しもそこまで強く無い。
意外にも面白く... 続きを見る

さあＢＭ放置のままで逝けていない
課題のお店に逝こう♪

オフィスビルの地下にあるお店なので
ランチタイムは並んで時間が掛かるかと思いきや店内は５割程の入り

店頭で安価なお弁当も販売しておりそちらにお客さんが列を作っており
入店時に店頭に山盛りだったお弁当が退店までの20分くらいの間に殆... 続きを見る

オープン以来の訪麺、「まぜそば」を食べる予定ではあったが、久しぶりなので券売機をじっと見る。
「中華そば」「まぜそば」「ざる中華」という３本柱はそのまま、ご飯物とのセットが無くなり、スープの濃い薄いが無くなり、プライスが１００円近く安くなっている。
１年経たずに色々変わっています。スタッフも男性が皆無で、アルバイト風な女性のみ。... 続きを見る