2024年10杯目。

初訪にて「ラーメン￥750」ぉ。

「～学校」の課程修理生だったかな？老舗が跋扈する市内に新店が止まないのがトンデモな地域！
※白河、喜多方などにも新店が止まないのが恐ろしいマインド。

今の地域デフォな着丼、薄口と濃口のブレンドっぽいスープ色、ガラがバシっと立って... 続きを見る

青竹打ちの自家製麺は不揃いな中太の縮れ麺🍜量も180gとたっぷり👍雑誌の情報によるとスープは鶏ガラと豚骨を主体に魚介やシイタケなどの和ダシで奥行きを増しているとのこと🍄‍🟫飲み干せる優しい佐野スープです✨焼豚もホロホロながらもしっかり味が染み込んだもので、デフォで2枚付いてます🍖近隣の有名店にも引けを取らない美味しい佐野ラーメンのお店でした🌈

令和５年１２月訪問、正統派佐野ラーメンって感じ、スープはうまみのあるやさしい味わいですっきりとごくごく飲めるやつ、麺はもちろん青竹でうった不ぞろいで、つるっとした太ちぢれ麺、チャーシューは豚バラロール脂身の割合が絶妙で柔らかく美味しい。メンマは太めコリコリ、カイワレ、ネギ、ナルトがトッピング、ごちそうさまでした。

2023.9.3
栃木は佐野市の8/6オープン「青竹手打ち佐野ラーメン さちや」にて、ラーメン750円＋ニンニク100円。
クリアの佐野ラーメンスープは豚鶏とこの色が鰹節みたいという淡茶色。鰹節も柔らかに効いてる。
麺は思い切り不揃いで、うどんからひやむぎほどの太さが食感的に良い。豚バラ2枚です。

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この日は佐野方面へ行こうと思い、当サイトで物色していたところこちらを発見。
しかも「本日オープン」の文字。
開店１５分前の到着で車が数台あり、車内で待機しているご様子。
これはおかしいなと思い入口付近へ行ってみると、既にウェイティングシート名前が。
先に待ってた人も気付き慌てて書く始末。
定刻に店主が出て来ら... 続きを見る