平日13:15 前客12名、後客多数、ほぼほぼ8割席埋まってる状態で回転してるランチタイム。
市ヶ谷と九段下の間、靖国神社近く、飲食店が多数入るビルの中2階。

舎鈴さん、六厘舎グループでど濃厚の六厘舎とは別路線の「毎日食べられる美味しいつけめん」をコンセプトに赤羽駅構内に1号店が誕生したのは2011年。もう15年目？その間、全国各地にその店舗勢力... 続きを見る

自分の行動範囲にないお店で、たまたま市ヶ谷に行く用事があって立ち寄る。スープはやや塩辛く感じたが、飲み進めていくうちに慣れてきて、ちょうど良いと感じた。見た目の具材の量はそれほど多いとは思わないが食感や味、香りがバランス良くてとても良かった。麺も食べ応えがあり美味しかった。価格が高騰している中で、千円以内で食べられたのが嬉しい。また機会があったら食べたいお店です。

帰って来た冷かけ、しかも薬味食材がたっぷり入ったメニューが追加され、充実のラインナップだ。大葉に茗荷のトッピング。大葉は4枚、茗荷は2本か。
基本が出来ているから、薬味が活きる。鰹が華やかに香る冷製スープは、表層に香味油が浮かび、コク深さも申し分ない。恐らく鰹か煮干の油だろう。厚節で骨太に旨味を採り、花鰹を香らせる設計。尖る塩味で旨味を掘り下げる。
太麺は、... 続きを見る

いきなりステーキが無くなり、CoCo壱番屋がなくなり・・・舎鈴さんが入ったんですねぇ。
いやぁ、入れ替わりが激しいですが・・・生き残って欲しいなぁ。。。

さて、前々から気になっていた中華そばで勝負です。
タンパク質も欲しかったので、チャーシュー麺で。

松屋等と同じく、発券から着丼まで放... 続きを見る

8/30 13:00
自宅近所に舎鈴がオープンしたので初訪問。
店外3人待ちだが、注文は15件くらい待ちだった。
待ち方とかはまだオープンしたばかりなのもあってか、食券購入してから待つか、呼ばれてから購入するか等はバラバラ。

店外には5席、店内はかなり席数がある。

券売機で購入し空いて... 続きを見る