２回目
今回は明太卵そばを選択
明太子、卵、バターの背徳感がすごい
味は濃厚だけどくどくはなく美味しかったです。
麺は自家製麺でモチモチです。
これはおすすめです。

この麺、初めて。
もちとふわの間のなんともいえない感じ、なにこれ！うまい。
まぜると磯感でます。それもいー！
にぼし酢もいー。酢だけでなくちゃんとにぼ感増す。
おい飯は自粛だが興味ありますねー！
他のメニューも気になりすぎます。
絶対また来ます。

麺うまい。
そんなに太くないけどちゅるちゅるだけどコシがある。
昆布水、トロトロ。しっかりと昆布を味わえる。
あおさもあう。いー！うまい。
個人的にはあおさなしのシンプルなのが好みです。
うまい！

仕事終わりにラーメン🍜

📍→吉田製麺

🍜→つけそば

つけそばは二杯目、両方ともデフォで注文しました。
でっかいチャーシューが2枚、ネギじゃなくて豆苗なのが好き😍
鶏白湯ベースのつけ汁は程よい濃度と旨味、魚粉との相性◎
魚粉が粗めで色んな節粉を使ってるんか... 続きを見る

仕事終わりにラーメン🍜

📍→吉田製麺

🍜→昆布かけそば

久しぶりの豊橋駅前探訪シリーズ。
気になるお店をまとめて訪問しちゃおう🙋🏻‍♂️
そして気になるメニューをまとめて食べちゃおう🙋🏻‍♂️

昆布かけそばからスタート、冷やしandシンプルな... 続きを見る

デフォの鶏白湯が1000円ポッキリ。
かけそばをポチっと。
ただそのかけも700円と時代ですかね～
厨房は男性2名。
程なくして提供。
合わせて藻塩も提供
麺線がきれいですね。
早速ズバズバ、しっかりとしたコシのある中細麺がｳﾏｰ。
スープはトロミのある昆布水チック。
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2024.2.22昼　昆布かけそば…700円
2024.2.22-047
昆布ベースの粘度のある冷たいスープと、キリッとしめた麺、他は胡麻と別皿の塩のみという潔い構成。
冷やしじゃなきゃ得られない麺の弾性が、啜る醍醐味をこれでもかと伝えてくれる！
2杯目に食べる品として最適な設計だ。

HASHのラーメンアカ... 続きを見る

2024.2.22昼　鶏白湯そば…1000円
2024.2.22-046
初の出張にして、1年半ぶりの豊橋へ。
きめ細かなクレマの中央にトッピングを配した、食欲をそそるビジュアル。
程よい粘度の鶏白湯に、歯ざわりと力強い風味の麺がキッチリと合う！
薬味に豆苗を採用した点も効果的に作用している。

H... 続きを見る

醤油ベースのまぜそばです。
普通のまぜそばみたいに魚粉系ではなく、
油そばの醤油、酢ベースでした。
それほどくどくなく、美味しかったです。
追い飯もOK

ワンタンが肉がしっかり入って固め。アオサのりがスープ全体に広がる。麺は中細麺。