25.7.20ランチ

この日が営業最終日との事で最初で最後に訪問。
11:22着で前に6人。店内も6席。12:06に着丼。12:15に食べ終わり。6人進むのに40分もかかってるから、オペレーションの問題ですかね…大でもおおよそ200gあるかないかの麺量でニンニクやら辣油などカスタマイズしても10分も掛からないので、食券の回収や替え玉の途... 続きを見る

【「気付いたら頼んでた…」魅惑の替え玉】

デフォで充分完成された旨さだけど、卓上のあれこれを足して好みの味を作るのが楽しい♪

特に椎茸酢とバカニラ、エンペラー油がめちゃツボ！

ニボ出汁に浸かるツルパツ細麺の替え玉で、ニボラー風に変化す... 続きを見る

初訪
とりあえずデフォルトの釜玉中華そばを選択
券売機見た瞬間安すぎたので麺量に不安を感じて大にしました

値段は750円と他店の油そばや汁なしの中ではとても安い方だと思います
とても美味しかったです
釜玉うどんのような油そばのような
美味しい自家製の太麺です
カウンター上のトッ... 続きを見る

斬新でした、美味しかったです。
一緒に行った人は替え玉してましたがまさかの煮干しスタンス。
失敗したと嘆いてました。

訪問日：２月24日（土）

この日のオーケストラの練習は府中だったので、事前にリサーチしました。府中本町に良さげなお店が見つかったのでこちらに来ました。33分に訪問しましたが、先客は１名だけでした。人気店と思っていたのでラッキーかも？

食券購入してオーダーしました。カウンターには黄金ゆず七味、釜玉醤油、椎茸酢、かつお節粉、胡椒、ゴマミル... 続きを見る

10/9（月）11：05　前1後0　男性2切り盛り　

よく混ぜてから食べる。少量のスープと醤油に油を加えたたれが、やはり旨い。強すぎないが物足らなさのない味わいで、箸が進む。油感は目立たずとも多少の厚みをもたらしている。途中で卵黄をつぶし混ぜると少しマイルドになる。

中盤から豊富な卓上アイテムを駆使してみる。最初にブラックペッパーと、... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2023/09/22/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/DcrPtQZbfLY

＜やっぱり釜玉には麦酒！府中店では飲めるのだ！＞

　汁なし系には麦酒が欲しくなる。釜玉系で一躍汁なし系の人気店となっ... 続きを見る

三連休初日の16時前の訪問。
中途半端な時間だったので、先客1名、後客も1名でした。

ピロピロの太麺に優しめのタレに多めのネギが乗っていて、飲んだ締めとかに食べたい味でした。
並なので、そこまで量も多く無く、替え玉もお願いして、あっさり完食しました。
場所柄入れ替えが激しいのですが、長く続けて欲しいな、と思います。

平日のお昼に訪問。
カウンターのみ6席の細長い店内は、にはらいのころから変わらず。
茹で時間6分との事で、少し待ちます。

トータル10分かからずに着丼。
まずは、ねぎを絡めて1口。旨味のあるタレと、モッチリとした太麺で食べ応えあり。
崩した黄身が丼底に流れてしまわないよう、慎重に混ぜます。黄身を和えて食べる... 続きを見る

麺がツルツル　もちもち　しこしこ　うまい。
並だと成人男性だと少なく感じるかも。
デフォルトの味はパンチは少ないが、卓上の椎茸酢やキクラゲなど種類が多く自分の味に調整可能です。
次は大盛りで、辛ネギなどチャレンジしてみたいと思いました。