鶏の深みがずーっとずーっと。
麺はぷりぷりもちもちの手打ち麺。
あっさりのスープが麺にもチャーシューにも染み込んで。
気づけばしばらく禁じている完飲寸前でした。
鶏ガラのサービスもすごすぎです。
なんてすてきなお店なんだ！！

【麺】
多加水の中太平打ちぢれ麺。モチモチ、プニプニの
食感。個人的には並盛で適量。
【スープ】
鶏ガラの甘味を感じるスープ。意外に醤油の風味が
強い。途中で岩海苔＆焼海苔がスープに溶けて、磯
の風味がプラスされる。

美味しいラーメン。

8月31日(日)､約2年1ヶ月と19日ぶり午後2時8分頃に2度目の訪問で先客6人後から2人｡
　店内は白基調の年季の入った､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター7席と奥に3人掛けテーブル席が1卓ありお水は入って左側の冷水機にてセルフですが今日は出して頂きました(奥壁側に荷物掛け､テーブル席前にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんに奥さん?含め3人... 続きを見る

過日分
塩ラーメンが貝だしに変わったとＸで確認して来店
塩味は滑らかで貝の味わいがいきなり襲ってきた
トッピングは醤油ラーメンとは違うめんまや岩海苔との相性もバッチリだった
後悔はライスを頼み忘れたこと
美味しかったですよ

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/07/01/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/gUeFQ4g2Lvg

＜炎天下昼飯難民が運よく冷涼入店＞

　前日土曜日は、マンション管理組合の総会参加。今日日曜日は、自宅で週明けに備えて... 続きを見る

5月　雨…
見渡すと開いているお店ほとんどなし、ただ飲み屋多く、夜の景色は真逆の後継
開店後直ぐに満席　待ちも出ています
口頭注文　先払い
今日は厨房は2名、お会計のお姉さん前回と違う人

元タレと明太子がやや喧嘩している印象…元タレの塩分がかなり目立ったもの、混ぜ不足かもしれませんが今一歩楽しめませんでした... 続きを見る

てゆか結構な量の雨が降る季節外れの(？)クソ寒い中で前から食べたかった冷やしを求めて1ヶ月ぶりのコチラに♪ 何気に『5食限定の2度とやらない冷やし中華』も選べたが、やっぱり『蜆出汁が効いた潮塩冷やし』を選んぢゃいマシタ...f^_^;

てか蜆が強めに出た適度に冷たくトロミのあるスープと冷水でしっかり〆られた思ってた以上に屈強な歯応えの手打ち麺ゎなかなか♪.... 続きを見る

5月　今月の初めはこちらから
開店前　店舗道挟んだ前に椅子並べておりそこで待つようです
開店前に鶏ガラ有無聞いてくれます、もちろん有り
定刻開店　店主さんとお母さまでしょうか？ぎすぎすしていない空気感

注文時に先払いです

麺は、白河で食べたもの思い出させてくれます、やや太め、だらでなく比較的しっかりしたも... 続きを見る

2025年冷やし麺…10

5/17　時折激しく降る雨の中10:45に店着すると先客は7人、カウンター席は7席なので何とかファーストロットに滑り込めそうです。定時にオープンして順に入店、テーブル席に座れそうですが女性スタッフさんが『相席大丈夫ですか？』と聞かれ「私は大丈夫ですよ」と応え次の方といっしょにテーブル席に着席。注文の前にお店の方から『サービスで鶏ガ... 続きを見る

★ビール中瓶(ラガー赤星)🍺¥650

《 thoughts 》
冷やしながらも滋味深い国産地鶏出汁(特注の肉付き鶏ガラ•丸鶏)の重厚な味わいが舌鼓する芳醇な旨味🐓鶏油も固まらずコクが際立ちmildな口当たりは程良い甘みが心地良い醤油ダレに調和する雑味の無いじんわりと沁み入る清湯冷製Soup🥢噛む程に旨みが滲み出しjuicyで燻香する豚肩ロース•モ... 続きを見る