久しぶりの金沢、炭火炙り軍鶏の味が忘れられずに行って来ました。
以前は塩味、醤油味を注文しましたが、今回は間違えて豚骨スープに醤油と鶏白湯をブレンドしたホワイトスープを注文しました。これはこれで有りですが炭火炙り軍鶏の味を楽しむにはやはり塩味が1番…かな？
お土産で炭火炙り軍鶏をと思いましたが今はやっていないとの事でした、残念?

2011/9/27 昼頃訪問
　R8沿いで入りやすいので、ふらっと入店。昼時なので５分ほど待ち。
軍鶏も考えましたが、様子見ってことで店名と同じ「支那そば・塩」で。ちなみに醤油は660円です。
平日ランチサービスで、おにぎりか半ライスがサービスでした。これは鶏飯おにぎりをオーダー。
ラーメンは特筆すべき物はありません。メンマはやけに甘く、... 続きを見る

炭火焼 鶏麺 塩700円、画像は大盛900円。
加賀エリアを中心に複数のラーメンブランドを展開するグループの一ブランドが支那そば屋で、あっさり系のラーメンを担当している。（ちなみにこってり系は寶龍や笑う角には福来たるが担当）昼休憩がないので、昼食が遅くなったときに重宝する。今回は№1メニューの炭火焼 鶏麺の塩をオーダー。
スープは塩が前面に押し出された濃い鳥... 続きを見る

基本的にノーマル？な醤油ラーメンは好きではないのですが、ここの炭火軍鶏麺は別です！

なぜなら・・・僕の大好きな歯ごたえのある軍鶏肉と、それに欠かせないゆず胡椒とのマッチングが・・・うやいくらい絶妙です。是非、食してみてください。

ちなみに・・・魚介系つけそばも美味しいですよ♪

8号線沿いを走っている最中に看板を発見、チェックしてみる事に
しました。
場所的には御経塚サティ付近の8号沿い。車で来るのが一番簡単でしょう。
駐車場は店の前にそこそこの広さのものが完備されています。
3時ころ入店。店内はそこそこ広く、結構な人数を収容出来るようです。
ラーメンの方は炭火軍鶏、アゴだし醤油、焦がし醤油が3大ラーメンと
いうような事がメニューに書いてました。
それぞれ軍鶏の鶏肉が乗ったラーメン、アゴ出汁和風ラーメ... 続きを見る

2011/11/15 昼頃訪問
　想像通りの味。業務用スープと思われますが、やけに甘い醤油と、表層の油で後で胸焼けしました。
ラーメンは特筆すべき物はありません。