平日12:10に訪問　待ちなし。

少し涼しくなってきたので品川シーサイド駅から10分ぐらい歩いて訪問。
看板メニューであろうめんくららーめんを注文。
スープはあっさり優しい味わい、背脂が入ってるのでマイルドさもあって美味い。
麺は細麺、低加水でパツっとした歯応えでスープとの相性も良い。
薄切りだけど大判の焼... 続きを見る

相変わらず京都ラーメンの真髄は霧の中ながら、昨年注文した時とは九条葱の量が倍、いや、四倍は入っている。やはり以前のはオーダーミス、この最高の具材（食後の感想）を課金分提供いただけなかった無念は実にやるせない。
この失望感を癒すべく、スープをひと口。脂多め指定に減額回答、去年のノーコールと比べ半分程度、葱と脂を一緒に増やす事は悠然と拒否する方針か。
スープのベ... 続きを見る

つけ麺は特盛まで無料との事で、大盛を選択。茹で時間が大変長いため、注文するなら時間がある時が良いだろう。全粒粉のストレート太麺はかなり太めで、極太と言っても良いかも知れない。しなやかなフォルムともちもちの腰。
歯触りの柔らかさを嚙み込み、腰を楽しんだ刹那、程良い甘みが鼻先で膨らむ。絡むスープとの相性も良く、両者共に前に出過ぎない絶妙なバランスだ。
そのスープ... 続きを見る

以前オフィスがあった青物横丁駅に久々やって参りました。
裏大輝家も気になりつつ、訪問先の逆側なので、行きやすいこちらへ。
平日の１４時過ぎ。　先客３名　後客無し。
通し営業ですかね。
悪名高き、券売機で食券を購入し店員さんに渡します。
使いやすい券売機から、ひどく使い辛いものまで。色々使ってきた関係で、少し慣れてきた感... 続きを見る

いつでも行けると思って忘れていたこちらへ。

先客後客なし。
なかなか寂しい感じです。

お店に入ると店員さん達の元気な挨拶頂けますが、ちょっと距離感間違えてませんかというくらいの声量にドキッとします（汗）

苦手なタッチパネル式の最新券売機に戸惑いながらもなんとか買っ... 続きを見る

70:基準点。
±0:新店、の情報だけで初訪問。
+1:勝手に鶏を想像してスープを頂くと豚だった。あっさり豚骨スープに背脂の甘み。
+1:大量の九条ネギが絡んで、麺が極上の旨み。
+1:淡いスープに胡椒とニンニクが合う。
±0:青物横丁にもう1軒、新店がある。それは近いうちに。

トレンドに疎いため的外れかも知れないが、京都の背脂醤油ラーメンと聞くと、ますたにを発端に広がった、来来亭、魁力屋のような、鶏がらベースをイメージしてしまう。この一杯、よもやホープ軒的な豚骨背脂醤油とは意外だ。
軽快な背がら中心のあっさり豚骨に、強めに塩味が効いた醤油だれ。薄口醤油ベースだろうか。そこに背脂で甘みとコク、重厚感を醸す事で、存在感のあるスープに仕立てている... 続きを見る

京都背脂豚骨醤油！

本日は、家系ラーメン 壱角家 青物横丁店跡地に居抜きでオープンされたコチラ「京都拉麺 めんくら」へ伺い、店名を拝する「めんくららーめん」を頂いて参りました。場所は京浜急行本線、特急停車駅の青物横丁駅至近。ジュネーヴ平和通り沿いにお店はあります。

お店に入ると左手にインテリジェントな券売機。精算は現金かクレジットカー... 続きを見る

・夕方早めの時間に入店、空席あり
・麺は菅野製麺所製、細縮れ
・スープは豚骨をじっくりと時間をかけ煮込んだとの触
　れこみの背脂豚骨醤油。見た目は薄い色合いなので、
　カエシは薄口使用かな。
・見た目通りにサッパリとしてるが、背脂が良かったの
　か、コクと旨味を内包していてウマいです。
・具材はチャ... 続きを見る

2023年 215杯目/206日目/目標365杯 7/25(火）夜にお伺い
初見です。

京急線青物横丁駅から2分ほど、商店街の中にあります。
最近（2週間以内くらい？）のオープンのお店と思います。
きれいでキャッチーな店頭、入り口上の大きな看板、メニューの掲示、チェーン店でしょうか、いうことありません。
入って左手に... 続きを見る