炒められた野菜と豚肉に若干のみじん切りニンニク。ただし、ニンニクタンメンとタイトルにするほどニンニク感は無し。濃いめの塩ベースの味付けに中太ストレート麺が合うものの、また来ようと思わせる一手に欠ける。