草津温泉で二郎が食べたくなったのでこちらのお店へ。

スープが乳化した白濁豚骨スープなのがめずらしく、野菜はシャキシャキめの茹で加減。辛ネギとニンニクが少し辛めで、食べ進めると結構しんどく感じました。麺は食べ応えの太ストレート麺で、どちらかというとちゃんぽんを食べているイメージに近かったです。

また草津に来た時はふらっと行ってみようと思... 続きを見る

午前中に草津温泉に到着、翌日のお昼過ぎの出発なので迷わず再訪。
年間に10回以上は訪れる草津温泉。西の有馬、東の草津と言われる程、全国的にも有名な温泉地。
最近は若い方々にも注目され、一気に観光客が増えたのは草津町長の戦略のおかげ。
そんな草津温泉でにわかに脚光を浴びている「豚りんの」さん。このお店を知ってから草津温泉で他のラー... 続きを見る

11月12日のお話し。

『僕は5年間独学でラーメン店をオープンした40歳』

TikTokを眺めているそんなフレーズが耳に残り気になってフォローしていました。

草津温泉…遠いなぁ…と思いつつ、遂に行く決心が付き『ramen rise niji』でハイレベルな一杯を食べた後に草津方面へ下道を使って所々紅葉が綺麗な緩や... 続きを見る

この日は仕事で草津温泉へ。
二郎系は卒業したのだが、コチラはハードルも低そうなので行ってみる事に。
草津温泉で初の二郎系が出店という事で気にもなってました。

券売機にて「ミニ」¥800-と、50円のトッピングを3連打。計¥950- トッピングは漬ニンニク、ブタカス、刻みタマネギでお願いです(料理写真に追加)。

し... 続きを見る

初訪問。
とても独学とは思えないクオリティの高さ。
オーナーの強いこだわりが詰まった一杯。
二郎系では、珍しいど乳化スープで、そのスープにも負けないわしわし麺。
好みは分かれると思うが、僕的にはかなり好きな麺。
日本屈指の温泉街に現れた名店のたまご。
今後の進化を期待したい！

嬬恋へ行く道すがら、ちょいと草津へ寄り道。
道幅が狭く店まで辿り着く事が出来なかったので、有料駐車場へ車を置き徒歩にて訪問。
先客２名の後客はなし。
店主に迎えられ、入口左手に設置された券売機にて標記の食券を購入。
コールは「野菜増し・ニンニク普通・背アブラ増し」でお願いした。

スープはバッキバキのド乳化仕... 続きを見る

この度は、素晴らしい経験をさせていただきました。

豚骨スープの濃厚さはまさに絶品であり、クリーミーな旨味が舌の上で踊りました。

麺の太さと噛み応えも秀逸で、一口ごとに幸せな気持ちに包まれました。

また、ラーメン全体に調和のとれたバランスが感じられ、素材へのこだわりと技術の高さが伝わりました。
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11時15分訪問。
先客カウンター3名、後客カウンター3名。
店内とてもキレイで気持ちが良いです♪
券売機でラーメン中を購入しカウンター席へ。
10分程でコール『全増し』(野菜、ニンニク、背脂)
すぐに着丼。

見た目はかなりの迫力！これは楽しみ。
スープ一口、おぉー超豚骨感ハン... 続きを見る

スープがクリーミーで麺が極太麺でチャーシューがホロホロでとても美味しかったです。
店長さんもとても良い方で二郎特有の殺伐とした雰囲気もなくとっても居心地が良かったです。
美味しかったです。
また行きます。