煮干しのほんのり加減と、醤油加減が絶妙で美味しいスープ
チャーシューの脂部分がとろっとろで神技
もちろん肉部分も香りも良くレベル高い
予想を上回る満足度

13:15頃 再訪。

店舗のインスタを確認すると1/2、1/3は営業しているとの事で、新年の挨拶も兼ねて定訪。

日比谷線三ノ輪駅上り線側1b出口から徒歩3分ほどで店舗前に到着、遠目から見て並びが無かったので少し不安になりましたが営業してました^^;

先客6名、後客3名。
店内の券売機... 続きを見る

18:50頃 再訪。

日比谷線三ノ輪駅下り線側2番出口を出て歩道橋を渡り徒歩5分ほどで到着。

先客2名、後客多数で退店時には店内待ち2名に。
店内の券売機にて食券を購入し、への字型カウンター席の右端へ。

新島店主のワンオペで、直ぐに赤星中瓶が到着し一人乾... 続きを見る

祝日、外待ち6人、並び初めから食べ終わりまで30分

塩ラーメン920円
見るからに優しいスープ、煮干しが効いてダシがしっかりと美味しい、チャーシューがしっとり柔らかく旨い♪
麺は喜多方で50年以上続く曽我製麺だとか、プリプリ多加水太麺
朝からでも毎日でも食べられそう、飽きないですね

2025年11月3日(月)　11:50 満席　待ち前3後客5 食べログ3.66
大喜で食べてから徒歩で日比谷線仲御徒町駅に向かい三ノ輪駅にて下車徒歩3分ぐらい歩くとあるお店。
店内満席待ち1人ワンオペでラーメン作ったり外へ出て接客など一人でやられているのでゆっくり待つことにする。しばらくして店主さんかな？が外に出てきて食券を買うように言われ、奥にある席にてお... 続きを見る

9:55頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは5名、後続多数で直ぐに満席になり退店時には中待ち3名に…

店内の券売機にて食券を購入し、変形ヘの字型カウンター席の中ほどへ。

新島店主のワンオペで直ぐに赤星中瓶が到着し、一人乾... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日は(喜多方らーめん 新じま)さんにお邪魔させて頂きました〜お昼時12時前位に到着〜！外待ち5〜6名様程！…しばらく並んで入店〜おっ邪魔っしま〜す٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入です😁迷わず(塩ラーメン)のボタンをポチッ♪で食券を渡す際(麺やわらか目)でお願いしました〜... 続きを見る

2025年7月中旬平日 醤油ラーメン 900円
連日の猛暑がやっとゆるんだので久々にラーメンを食べに外出。気になっていた喜多方ラーメンの店を訪ねた。
店は国際通り沿いの古い５階建てビルの１階。店内はゆったりとした配置で広めの厨房を囲むカウンター8席。中待ち席が2席と外待ちの椅子が3席ある。店主さんがワンオペで切盛りしていた。
13時頃で先... 続きを見る

19:50頃 再訪。

7/5で三ノ輪に移転してきて2周年とのことで御祝いも兼ねて定訪〜

先客6名、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、変形への字型カウンター席の中ほどへ。

新島店主のワンオペで食券を高台に置き少しすると味玉＆メンマを出すタイミングを聞かれ、麺... 続きを見る

三ノ輪駅から大きな歩道橋渡る国際通り沿いのTRY掲載の新店に。
2022年4月に北千住で間借り営業を開始し同年12月30日に閉店。

2023年7月に三ノ輪で独立開業。元ラヲタ新島店主の独り切盛り。
10年間で様々な名店を渡り歩いた実力派。有難い10時から営業。

お母様が喜多方出身で実家に帰って食べる喜多方... 続きを見る