トマト風味の味噌ラーメンかと思ったら、トマトが主役の濃厚トマトラーメンだった。食べ進めると輪切りのトマトが出現し驚く。スープにはとろけたチーズも入っており麺と絡まると最高。チャーシューは薄いパラタイプでランチ時は小ライス無料。また食べたいと思う一杯。ごちそうさまでした。

背脂多めのみで注文。
スープは白醤油を使っているとのことでスープ自体は白目で、なかなかの味わいがあり、野菜盛のラーメンとして野菜との相性が中々良いが次郎系とは言えないスープ。
麺は中太の平打麺で二郎系ぽい麺。野菜はシャッキとしていてチャーシューは角煮みたいに大きめで野菜ともスープともよく合う。
どう食べさせたいのか分からないが、混ぜて食べるにしては... 続きを見る

味噌ラーメン専門店だが、なぜかレビューに味噌ラーメンがない謎レビューなので、今回はこちらのつけ麺をチョイス。写真のライスはサービスでいただけます。
着丼すると石焼の器のつけだれがまだ沸騰してとてもおいしそう。麺はどちらかといえば細麺で長岡では標準の若干やわらかめな麺。注文は大なのですが、麺の量は恐らく300g位なイメージでした。ガシガシ食べるってよりは、つる... 続きを見る

※ぎ郎じゃない技郎
(今さらレビュー)

【訪問時期】2009年1月4日(日)12:10　5割ほどの入り、その後待ちが出来ていた。
【動　　機】二郎系があるというので
【注　　文】技郎(680円)野菜増量(60円)背脂ニンニク辛味(無料)ライス(無料)
【評　　価】結構な野菜の盛。
野菜はシャキシャキ、キャベ... 続きを見る

第三次新潟遠征～3杯目～

お食事処 はらやを出たのち、長岡市に移動し友人と合流。
夕飯はどこか近くでとなり、二郎系インスパイアが頂けるというこちらへ伺ってみました。
どうやら「潤」の系列店らしいですね～。

20時30分の到着で先客5名。
店内はテーブル席が並び、雰囲気的には軽... 続きを見る

新産にある　あしょろ　さんです。

らーめん潤系列の味噌らーめんがメインのお店です。

本日は2代目技朗を、麺硬め、背脂多め、でいただきました。

野菜が多いので満腹感があります。

麺は太麺の四角いタイプ。
スープは、白い色です。白醤油でしょうか？
トッピングはもやし... 続きを見る

会津から磐越道を西へクルマを走らせ新潟に到着。
温泉に浸かり疲れを癒やしてから長岡へ移動。
曜日と時間的にいち井や青島は無理なので、途中買ったラーメン本を見てコチラに来訪しました。
味噌がメインのようですが、二郎インスパイアの技郎ラーメンが気になり、二代目技郎ラーメンを注文。
９分ほどで配膳された丼をカメラに収めて、それでは｢い... 続きを見る

二郎ライクなラーメンです。
１１日（日）１３時ごろ訪問です。店内はいっぱいです。かろうじてカウンターが１席空いていました。

二郎ライクなラーメンがある店ということで来ました。
ここは味噌が中心の店のようですが、二郎ライクなラーメンが３種類ありました。
醤油味の技郎、白醤油ベースの二代目技郎、あと汁... 続きを見る

とんこつベースに味噌味、黒い成分は胡麻？竹炭？、具に牛バラと
野菜、表面の油膜はバターっぽい。麺は太麺ストレート。
面白いけど、完成度としてどうなんだろう？

バターでも入ってそうな濃厚なスープに極太麺。チャーシューにかかってる山椒がテーブルにもあったら最高