【麺】
担々麺では珍しい加水中程度の中細ちぢれ麺。
茹で加減適度。個人的に大盛が適量。
【スープ】
胡麻の甘味を強く感じるクリーミーなスープ。
胡麻ドレッシングに近い味。途中から山椒を入れて
味変。塩分適度でほぼ完飲。

美味しい担々麺。

てゆかこの日ゎメチャ荷量が少ないので結構なハイスピードで配達ゎ進む...んでホントゎ営業時間的に敷居が高い某洋食中華食堂を狙ってたのだが残念ながら近くのコインパゎ満車の嵐...仕方なく先週フラれた限定を目指してコチラに来てみマシタ♪...(-_-;)v

何気にバジルとニンニクオイルがガッツリと効いた鶏白湯ベースのツケ汁と適度な歯応えの細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏ... 続きを見る

ドジャースがリーグ優勝決定シリーズ進出に、
ギリギリ王手を掛けたのを見届けてラー活へ。
最初から朗希で良かったのでは？🤔

船堀駅からテクテク歩いて10:47で楽々ポール。
住宅街の飲食店長屋に佇むお店。
両サイドは居酒屋さん。

3分遅れ... 続きを見る

てゆか先週から始まった限定を目指して約2ヶ月ぶりの訪問♪...しかし残念ながら売り切れだったので上記を注文...(苦笑)

てか結構トロミのある鶏白湯ベースの担々麺ゎ全然辛く無い思い切りマイルド系...んで合わさる太麺ゎ漏れ的な好物の柔らか食感なのだがちょっとビミョーな歯応え...一応麺量ゎ茹で後200㌘ゎありお腹的にゎ満足出来たが...... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12933897849.html

9月下旬の休日、都営新宿線の船堀駅の【らーめん鶏の一】を訪問。

らーめん鶏の一は2023年5月オープンの齋藤店主のお店。
麺友のkamepi-さんがＲＤＢの初レポでした... 続きを見る

てゆか限定の冷やしを求めて2ヶ月ちょいぶりの訪問♪ 何気につい先日までの限定冷やし第一弾『鶏と冷やし中華』ゎ逃したが第ニ弾ゎ販売初日にゲットだぜぃ♪...(-_-;)v

てか軽～く柑橘系らしき酸味を感じた冷たいあっさりスープと冷水でしっかり〆られたプリ食感の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎちゃんと200㌘越で満足♪

んでト... 続きを見る

6月後半から限定メニューで昨年もやっていた模様。
これだけ毎日暑いと冷たい麺が食べたくなる。

黒酢の効いたタレの中に鶏のうま味が広がり、
普通の冷やし中華の黒酢とゴマを足したような感じで
ゴマの部分が鶏の味に変わった印象。

麺もキンキンに締められていて、どんぶりも冷蔵庫で冷や... 続きを見る

5/8はらーめん鶏の一さん初訪です
鳥推しなので鶏白湯にしました
スープはとろみあって美味い
味玉も半熟で美味い
大盛感はそこまで無い
サクッと完食😋
バランス良い一杯でした♪
食後の口内が獣系の後味…豚骨でもあるけど…何とも🤣
ごちそうさまでした♪

てゆか調べてみたら昨年6月末以来の再訪...何気に営業時間を15時までに変更されるとなかなか来れなくなるんだよね...(^_^;

てか軽くトロミがあり麺を啜る度に生姜が味香るツケ汁と柔らかモッチリ食感の太麺(茹で前300㌘)ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　トッピの鶏肉(2枚)ゎ結構な厚切りでシットリ系、乾燥岩海苔の味変ゎマズマズ...個人的にゎもっと生姜が欲しいカ... 続きを見る

限定の鶏白湯生姜（つけ麺）を大盛りで注文。

公式インスタを見てみるとおろし生姜と生姜油で仕上げた鶏白湯との事。
あまり生姜醤油ラーメンなどの生姜は家系くらいしか馴染みがないのだけど、
鶏のうまみ+生姜のさっぱり感もあって非常にするすると食べ進む。

かなり美味しいと思った。
また乾燥した岩海苔をつ... 続きを見る