出先のランチにて訪問。

少し遅めのランチだったためか、先客は3組のみ。
カウンター8席ほどとテーブル席が2卓。
店内は酒瓶が並べられており、清潔感のある小料理屋のような雰囲気。
ラーメンの他に魚をメインにした定食も売りのようだ。
ハラスはオーダーを受け1枚ずつ炭火で焼いている。... 続きを見る

2025年7月16日
炭焼きハラスらーめん　醤油
香ばしく炙られたハラスの存在感に惹かれて初訪問。
スープをひと口飲んだ瞬間に感じたのはガツンとくる生姜の風味。
麺は中細ストレートで、やや硬めの茹で加減。スープをしっかり持ち上げ、香りとともに口の中へスッと入ってくる。
主役の炭焼きハラスは脂がのりつつも、炭の香ばしさで... 続きを見る

訪問日：４月28日（月）

この日は朝から高島町の会合に参加していました。ランチをいただいてから出勤です。

ラーメンデータベースでリサーチしようと開けてみましたが「502 Bad Gateway」というメッセージが出てアプリが開けません。これから対処することとして、食べログでリサーチしてこちらにやってきました。11時50分に訪問、オーダ... 続きを見る

2024年 258杯目/248日目/目標365杯 9/4(水)昼にお伺い。
初見です。

JR等横浜駅から10分ほど、相鉄線平沼橋駅から10分弱、平沼商店街にあります。
7階建てほどの赤レンガ張りのマンションの１Fにあります。
外に面している間口は1.5間ほどで広くありません。
白地のに「らーめん白椿」の幕？... 続きを見る

青唐らーめん(1000円)を。
スープは、塩ベース。輪切りの青唐辛子が入り、なかなか刺激的な辛味。
麺は、ちりっとした細麺。
具は、青唐辛子・かいわれ・バラ海苔・柚子・焼き魚。青唐辛子・バラ海苔・柚子と、スープに影響を与える要素をふんだんに使用。使わなかったが卓上の針生姜もおすすめされる。地のスープがとても分かりづらいバランスに仕上がって... 続きを見る

特盛りは2麺のようで凄い量でした。
具材は岩海苔・アサリの佃煮・細切り生姜・カイワレ。
中細麺は美味しいですが、醤油ダレが濃くてだんだんしょっぱ～に。
卓上の細切り生姜を投入して緩和しました。
お腹バンバンです(笑)
せめて1,5麺であろう大盛りにすればよかったです(;^_^A
欲を掻いてしまいまし... 続きを見る