泉にできた新店。花月の後にできた豚骨男トンコツマン

最初の一口を食べた感想としてちょっと薄いかな？と思ったけど他の家系がしょっぱすぎるからいい塩梅

おいしい家系ラーメンが出来て嬉しい反面
麺量が自分的に足りないかな。

これで大盛りなら特盛が欲しい。ご飯とラーメンはあんま一緒に食べたくないし…

麺の硬さ、味の濃さ、油の量、すべて「ふつう」で注文。
ふつうでもかなり濃い味付け。
麺が短いのが特徴。
切れっぱしのようなのチャーシューがたっぷり入る。

泉区泉ケ丘にオープンした「横浜家系ラーメン豚骨男」で麺活🍜
写真は『特製豚骨醤油(1,100円)』油量普通、濃さ普通、麺カタコール
麺は中太のストレート麺。アレ？麺が全体的に短いwww😋
スープは臭み無く、塩味も控えめな方で食べやすいと思います。終盤に卓上のおろしニンニクや豆板醤を投入し味変しました
もちろん小ライスにスープヒタ... 続きを見る