<個人的な採点基準>
90点〜　超うまい(週一リピートあり)
80点〜　うまい(年一リピートあり)
70点〜　そこそこうまい(リピートは無し)

まずは率直にクオリティ高いラーメンです。
ラーメンの卵の黄身はすぐに崩れないことに驚きました。

スー... 続きを見る

鶏soba座銀 神楽坂東京本店

鶏soba

オープン当初ぶり久々
大阪の食べログ百名店「鶏soba 座銀」の東京初進出店
運営会社は㈱銀の葡萄
コンセプトは
「大切な人を連れていきたい店」

アートな揚げ牛... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線飯田橋駅の西、「神楽坂摩耶ビル」の１階にある。
・店の外観：白色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１８席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に１０人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１... 続きを見る

平日の12時前に向かい、並ぶことなく入店できました。
食券機で悩みましたが、鶏sobaの特製を購入(1590円)しました。
店内は石材や黒と白を基調としたフレンチのような感じで、おしゃれなお店に来た雰囲気です。7,8分くらいして、着丼しました。

なんといっても、チャーシュー5枚の丼に並べられているインパクトはすごいです。
また... 続きを見る

平日の12:10頃に訪問。店内満席で、中待ち３名。外に待つ。

特製鶏soba

黒を基調として店内は、めちゃくちゃ綺麗でオシャレ。また、接客もラーメン屋とは思えないレベルで丁寧。ラーメンのビジュアルも良いので、デートに良いですね。「大切な人を連れて行きたい店」というコンセプトも納得です。

泡立った濃厚な鶏白湯スープ... 続きを見る

前回訪問した際に、鶏sobaとまぜsobaを
頂いたので、今回は先ず限定の淡麗煮干soba
を食べ、続けて鶏つけsobaを連食で頂く。
麺は自家製の中太ウェーブで短い麺。
提供時につけ汁が冷めたら温めてくれるとの
アナウンスあり。
美味しかったです😊
一緒に行った同僚は、初訪問だったので特製鶏sobaを食べ感... 続きを見る

夏季限定の冷やし淡麗煮干を頂く。
麺は自家製の中細ｽﾄﾚｰﾄ。
いりこ煮干の風味も良く、冷たすぎずに丁度いい。
柚子の皮も沢山入っていて良いアクセントに。
途中で紅葉おろしも入れ若干の味変。
肉寿司も
美味しかったです😊

平日夕方。
通し営業がありがたい。
店員さんは外国の方であったが凄く丁寧。
コンセプトなんでしょうね。

15分ほどで着丼。
スープはクリーミーで粘度のある鶏白湯。雑味のないど直球なスープ。
麺は中太麺で、スープとの絡みもいいです。
チャーシューはレアタイプで... 続きを見る

関西の行列店が関東初進出！一度、関西であまりの行列で断念したことがあるので念願の初訪問！おいしい！ごぼうも合います！肉寿司めっちゃ好み！

大阪で展開するラーメンカンパニー運営の一ジャンル。初関東のお店のようです。

鶏白湯とゴボウがテーマ。
高級感あるスタイルのラーメン。美味しく頂きました。

LINE友達で煮卵orゴボウで代名詞とあるゴボウ頂きましたが、写真にあるように既にゴボウがたくさん。追加で同じ量来たのでちょっと大変でした💦。