【麺】
中太平打ストレート麺。茹で加減適度。
麺量は並盛で個人的に適量。
【つけ汁】
ちゃん系の典型的は表面にラードの層がある醤油
ベースのつけ汁。
卓上のきざみニンニク投入はMUST。

シンプルだが美味しいつけ麺。

ずっとBMしていた小滝橋通りの『ちゃん系』ラーメン！
新宿にはもっぱらイベントでしか来ないので、長らく来れずでしたが、食べたくて食べたくてようやく初来訪しました！

最近では川崎の『ニューともちん』に行きましたが、コチラも同系列なだけあり、豚骨の清湯スープがめっちゃ旨～♪
麺も同じ製麺所なので、もっ... 続きを見る

土曜日11:45訪問　待ちなし

メニュー：
中華そば850円　無料ライス

説明不要のチャン系です。
店外に食券機があり、下にあるピンクのプラチップが無料ライスの食券です。取り忘れても店員さんに注文すれば大丈夫そうです。
柔らかめの平打ち中太麺とスープの相性がとても良いです。スープは醤油よりも出汁強めです。... 続きを見る

【「大盛り注意！」麺もチャーシューも盛り盛り♪】

つけ汁に麺をつけられないくらい、チャーシューがパンパンに沈んでおります。

麺は並でこの量。

大盛にした隣のおじさんは「マジ！？」言うてました 笑
.
.
.
☆Instagram☆
https://instagra... 続きを見る

17:30着で、先客5名。3分ほどで着丼。つるつるした麺にすっきりした鶏出汁の醤油スープ、切り出されたチャーシュが充実している。海苔もたくさん。細めのメンマ。ライスが無料でおかわりできるのもありがたい。海苔をタレに浸したり、チャーシュを乗せて味わった。

醤油系中華そば
見た目の印象を裏切らない味というのが何よりも当てはまる感想。
やや濃い目のスープでご飯が進む！
むしろご飯用のラーメンなんじゃないかと思うぐらい。
とても美味しいラーメンです。

もり中華も良いんだが、やっぱり中華そばだね。
米おかわりは出来るのは嬉しいね。
腹パンで無理だけど（´-`）.｡oO

2024.11.24夜　中華そば…850円
2024年ラーメン413杯目
ちゃん系が、新宿小滝橋にもある。
ちょうど近くで1杯食べた後、せっかくなのでこりゃ行くしかないと訪問。
豚コマよりちょい厚め、でもチャーシューとしては薄切りといった、絶妙な厚さのチャーシュー。
これが何とも味わい深く、何なら旧来のチャーシューより... 続きを見る

チャーシュー麺(1100円)＋ライス無料

2025.3.30　PM 5:00

プーさんな気分・・・プーちんとは違うのだよッ！
券売機で食券を購入し、ライス無料のピンクのプラ券も取って空いてる席に座る。
スタッフはアジア系女性のワンオペ、なかなかのオペレーションやね
先客３人、後続２人の状況
卓上... 続きを見る

JR新宿駅西口より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。
高円寺にあるともちんラーメンの3号店。
1700の到着で待ちはなし。先客3、後客4。
店内は、カウンター13席。
店員は、3名での切り盛り。
今回は、中華そば850円を券売機で購入。
5分後に着丼。
スープは、チャン系のスープにしては、塩っ... 続きを見る