【麺】
中太平打ストレート麺。茹で加減適度。
麺量は並盛で個人的に適量。
【つけ汁】
ちゃん系の典型的は表面にラードの層がある醤油
ベースのつけ汁。
卓上のきざみニンニク投入はMUST。

シンプルだが美味しいつけ麺。

ずっとBMしていた小滝橋通りの『ちゃん系』ラーメン！
新宿にはもっぱらイベントでしか来ないので、長らく来れずでしたが、食べたくて食べたくてようやく初来訪しました！

最近では川崎の『ニューともちん』に行きましたが、コチラも同系列なだけあり、豚骨の清湯スープがめっちゃ旨～♪
麺も同じ製麺所なので、もっ... 続きを見る

17:30着で、先客5名。3分ほどで着丼。つるつるした麺にすっきりした鶏出汁の醤油スープ、切り出されたチャーシュが充実している。海苔もたくさん。細めのメンマ。ライスが無料でおかわりできるのもありがたい。海苔をタレに浸したり、チャーシュを乗せて味わった。

醤油系中華そば
見た目の印象を裏切らない味というのが何よりも当てはまる感想。
やや濃い目のスープでご飯が進む！
むしろご飯用のラーメンなんじゃないかと思うぐらい。
とても美味しいラーメンです。

もり中華も良いんだが、やっぱり中華そばだね。
米おかわりは出来るのは嬉しいね。
腹パンで無理だけど（´-`）.｡oO