仙台市青葉区三条町にオープンした『麺屋 真(しん)』で麺活🍜
店主は「自家製麺くまがい」から独立した方とのこと。
写真は『純粋とんこつ塩(800円)』
麺は、加水率低めのストレートでパッツン系のイケ麺😋
白濁した豚骨スープは、スッキリとしていて、ほんのり甘いユルユルの背脂が超うれっし〜😁思わずグビグビいっちゃいましたw
他のメニ... 続きを見る