9ヶ月ぶり。個人的に訪問回数は一番多いラーメン屋だろう。
17:30入店で先客1人、後客なし。厨房にはいつもの男性。
券売機を見るとやはり「高いな～」と思ってしまう。
さほど待たずに出来上がり。

スープは醤油に比べるとちょっとしょっぱい気もするが、この店はニンニクの風味がとにかく強いので塩らしさを感じない。今日は背脂... 続きを見る

おいしい。

シンプルで背脂もしっかり甘みが出ていておいしいです。
麺はほど良くコシがあり、太さもちょうど良い。
強烈な特徴はないが、バランスがとてもいいと思います。

11:30入店。9ヵ月ぶり。
先客1人、後客4人。
厨房にはいつもの男性1人。

しばらくして出来上がり。
スープは通常のスープに焦がしニンニクとマー油がプラスされてさらにパンチの効いた味わい。背脂がたっぷり浮いているので冷めにくく最後まで熱々。食べ終わってからもしばらく口の中はニンニクの風味で一杯でした。
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14:15入店。
先客4人、後客なし。

ほどなく出来上がり。
スープは背脂が大量に浮いた典型的な東京トンコツ。ニンニクの風味が強くパンチが効いている。
麺は硬めに茹で上げられた中太麺。背脂が絡んでスープの持ち上げもいい。
具はチャ－シュー2枚、もやし、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは柔... 続きを見る

2010/03/15 00:30頃訪問

仕事で遅くなったので、
遅くまでやっているこちらへ行ってみました。
先客2名でした。

とりあえずラーメンを注文。
5分ほどで出てきました。

背脂が浮いている割には、それほどコッテリ感はないですね。
スープはハッキリ... 続きを見る

昔から大好きです。
背油豚骨の醤油＋もやしが最高。
ちょっとしょっぱ目なスープにモヤシを乗せるとベストバランス。
朝方までやってくれてるのも嬉しいし、お酒のあとは特に旨いです。

背脂チャッチャの豚骨醤油。コクがいまひとつです。
太麺は風味感が乏しい。
ネギも軽くタレと和えてあるが一体感が感じられない。
チャーシューも特徴なし。
これで910円って・・・

26時訪問。こんな時間にやってるところがこの店のいいところ。

背油系でチャーシューにモヤシのトッピング。見た目ほどの油こっさは無かった。朝5：00まで開いている点がプラス材料かな…。

好きな部類だけど、値上がりしてるから、マイナス。
背脂系だけど、見た目よりくどくない。飲んだ後では薄く感じるかも。
量はそれほど多くなく、がっつり食べたい人には足りないかな。

5/13 昼前に訪問
吉祥寺ホープ軒の流れを汲むお店でしょうか。スープの感じや、にんにく唐辛子の存在がそれを物語っています。スープに浮かんでいる油の層が結構ありますな。店の前には豚を煮ているいい匂いが漂っていました。ただ、遠出してまで行く所ではなかったな・・・。11:30頃に行った新化勝軒がやってなく、しかたなく立ち寄った店だったので、まあこんなもんかな・・・・ まるかみに寄った後だったので採点も厳しくなってしまったのはゴメンナサイ。