6月15日（木）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
出汁感は薄めながら、刺激的な辛さと塩気が場を支配する。
そこに助け舟のように主張するのは溶き卵。それなりの量があるので、最後までその機能を果たしてくれる。

麺は細麺。
こんにゃく麺も選べるとのことだが、やはり中華... 続きを見る

5月23日､午前11時48分頃に初訪問で先客2人後から2人｡
　こちらは宮崎県をメインに宮崎県のソールフード宮崎辛麺を提供している｢麺屋 つつみ｣さんの東京初出店との事｡
　店内は酒瓶が並ぶほぼ居酒屋で年季の入った､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席に6人掛けテーブル席が1卓､4人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(入って右... 続きを見る