訪問日：10月27日（日）

この日は港南公会堂でオーケストラの練習が10時からありましたが、午前中仕事だったので遅刻して行きました。現地到着してからランチです。昨日も家系だったので、できれば別なお店が良かったのですが、あちこち混雑していたのでこちらになりました。12時41分に訪問しました。

券売機を見ると、昔戸塚店でよく食べた「極み鶏」が限定で復活しています。これをオーダーしましょう。

51分にオーダーが通りました。厨房ワンオペな... 続きを見る

チェーン店の豚骨醤油ラーメンなんて大したことはないだろう、と上から目線で訪問しました。が、食べてみたら、本当に美味しい。どんなラーメンにも虚心坦懐で臨まなければならないと痛感し、自分の姿勢を猛省しました。
　特筆すべきは、スープの完成度でしょう。とろとろクリーミーで、ほど良い脂分のうま味を堪能しました。温度が熱々なのも気に入りました。
　ストレート太麺は固め... 続きを見る

ちょっと過去レビューですが、、、

訪問日：７月２日（日曜日）

この日は夜に港南公会堂に用事があり、夕食が遅くなることが確定していたので、それまでお腹が空かないようにこちらにやってきました。16時36分に訪問し、食券購入してオーダーしました。カウンターにはコショウ、豆板醤、ニンニク、ゴマがありました。醤油や酢は、頼む... 続きを見る

【要約】固めの太麺とクリーミータイプの豚骨醤油スープの松系統らしい無難な一杯。
【入店状況】2023-07-02 1216入店。先客2名、後続4名。
【注文】ネギラーメン(850円)。松壱家の公式ページには味噌ラーメンもあったが、この店では扱っていなかった。これは残念。チェーン店なのに店舗間でメニューが統一されていないのか。気を取り直して標題のメニ... 続きを見る

まず、ラーメンの評価から。なかなか実力のあるお店の一杯ですから、塩ベースの豚骨スープも濃厚でクリーミーで美味しいものがありました。固めのゆで加減の太麺もなかなか美味しかった。ラーメンそのものは評価できます。
　ただし、本日の接客はとてもよくなかった。接客も「味」のうちですから、この点数にさせていただきました。ここにあれこれ記しても、読者は事実かどうか確認できないのです... 続きを見る