美味しい焼肉を食べた後の〆ラーとして注文。
配膳された時は湯気が出ていて熱々の状態でよく煮込まれているのがわかる。

具は至ってシンプルで青ネギと牛テールのみ。
白濁したスープは粘度はないものの見た目通りミルキーで臭みは一切なく、すっきりとしたうま味を感じられる。
テールスープ単品としても完成されている。
と... 続きを見る