甲府市にある日本料理店「和食あかざわ」。
完全予約制の人気店で、県内産の食材を中心に使用した料理や日本酒が有名です💡

そんなあかざわさんの新事業としてラーメン屋さんが甲斐市にオープン。
車だと通りすぎてしまいそうな立地。
ですが、和食ならではの”出汁”にこだわった１杯を提供して... 続きを見る

タイミング合わず初です
鱒ではなく鯛の時に伺いたかったので

席は調理場から反対側の壁に向かって7席
ライブ感を味わいたい人には、ちょっと残念

細麺ストレート
硬くもなく、柔らかくもない
スルッと良い食感

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