ドアが重い．券売機で味噌を選ぶ．860円．清湯系は魚こくだけなんだね．お客さんが続々の人気ぶり．味噌を頼んでいる人も結構いる．約15分で登場．
　麺はやや太めのストレート．プリッとした味噌に合うやつ．柔らかめの茹で加減が良い．体感140g．スープは味噌のコク深く．塩分はしっかり．バラチャーはほろほろで脂っこさもある．メンマが旨い．モヤシと白髪ネギが多めで良い．揚げネギ... 続きを見る

前回訪問は、水戸市笠原町で営業していた頃だった．．．十数年振りの訪問。
表記メニューを券売機でポチり。

懐かしい味わい。
全てが高レベル...特にスープがウマい😆
連れは麺を絶賛していたが、自分はそこまでではなかったかな😅

2025/03/22 10:45
本日オープンの「家系ラーメン王道家直伝 樹道家」さんへ10時過ぎに行ったが、80人以上の並びで軽くパスした。
そのため　前の店から変わって　まだ未訪の　こちらに来てみた。
15年以上ぶりの　この場所かと。
昔同様　駐車場は狭い。
後に7人様が並ぶ。
今日は... 続きを見る

久しぶりに天天にやってきました。土曜は14時までとありギリギリでしたがまだ間に合いました。
駐車場はかなりツメツメで停めることになりました。
店内は2名体制で回転がよかったです。復活してまもなくは限定だった塩が定番化していてよかったです。
塩のスープは鰹や魚介の出汁が醤油よりも際立っていてオイルも味わいがありとても美味しいですね。
麺はも... 続きを見る

太めでモチモチのストレート麺が美味しいです。
味玉も美味しかったです。
この麺のあぶらそばも食べてみたいです。

夜の部オープンすぐのタイミングで入店。

かつて水戸の老舗として繁盛していたと聞くこちら。初訪です。
お店の看板という魚こくに味玉を添えて。

まずはスープから。うん。こだわりがあるという各地の海の幸から取った魚介・煮干しの旨味がギンギン。
麺は中太ストレートですすりごたえがあります。

チャーシュ... 続きを見る

麺は中太ストレート．固茹でお断りの麺はしんなりと柔らかな食感．独特である．体感140g．ちなみに大盛りは無料．スープは節系が前面に出る．塩の方が出汁感が鮮烈で醤油とはずいぶん印象が違う．シンプルながら十分の味わい．バラチャーが3枚．ほろほろ柔らかく薄味で脂っこすぎず食べやすい．味玉は黄身が濃くて旨い．流行りとは一線を画した一杯．続々来店の人気ぶりも納得の旨さだった．次は油そばか... 続きを見る

水戸市にお店があった頃一度訪問したことがある。今回の訪問は10年ぶりくらいであり、非常に楽しみだ。入店するとまず左手に食券機があり「魚こく醤油」を購入。詰めてお座りくださいと言われたのでカウンターに詰めて座った。

暫くすると着丼。鰹節、鯖節、宗田節、アゴ、いりこ、鯵などの煮干しを使用したスープは口に含むと魚介の味が広がる。醤油も出汁の味を壊すこと無くキリッ... 続きを見る

魚こく復活のレビューを見て訪問。
店内に入ると昔平須町にあった天天の匂いが。
もう魚こく食べれないと思っていた自分。

基本の魚こく醤油大盛を堪能させていただきました。
思い出補正は全く無し。

当時と同じアニマルオフのスープ、こだわりの中太麺、チャーシュー、メンマ等。... 続きを見る

週末の11時半．食券を買うと席を指定される．店内は綺麗でちょっと窮屈な仕切り付きのカウンタのみ．必要最低限のドライな接客にテレビも音楽もないのが天天らしい．続々来店．みんな復活を待ってたのかな．約10分で登場．
　麺は中太ストレート．しんなりとして柔らかめの食感．固ゆでお断りも納得．体感140g．スープは魚介素材のみとのこと．一口めから優しい魚介の味わいが広がる．やり... 続きを見る