2024.6.9
やっぱ都内に来たらパクチーラーを食べたい。渋谷に用があったのでこちらへ。
芝麻醤は多めに掛けていたが胡麻甘さはなく、タレの弱酸味と合わさりちょい変わった味。辛さはレベル3とのことで辛くはないけど、これは人それぞれ。シビレも少なく感じるのも人それぞれだと思うが、卓上のホアジャオミルでザクザク掛けた。他にペッパーミルとタバスコ。ペッパ... 続きを見る

平日ランチタイム、先客3名。

辛さ星5つのこちらを。ミニライスがサービスでついてくる。
混ぜると花椒の良い香り。器が大きいため150gしかない麺量が更に少なく見える。程よい刺激のある辛さで食べ辛さはない。うなりのあるモチモチの太麺も食べ応え良し。
具材は挽肉、ネギ、カイワレ、カシューナッツとオーソドックスなラインナッ... 続きを見る

本来の目的の所が定休日でふいに目に入ったこちらに入店。
スパイシーマッチョマンという店名に惹かれた所もあるのだが店名ではなかったみたい。
うまく釣られた感じもある。

物価高の影響もあるのか普通に安いのでも1000円の壁を越えてます。
どうせならとレベル5の大盛で+350円しちゃいました。... 続きを見る

9月15日（金）、ランチで訪問です。

タレは担々。
何の衒いも無い純粋な汁無し担々麺という感じ。濃厚芝麻醤でゴマ風味はしっかりで、マイルドさも感じられるもの。
辛味、痺れは抑えめで、卓上のホアジャオは頼もしいが、あまりガッツリ削れる仕様ではなく残念。

麺は太麺。
加水率高めで、茹で加減がしっかり... 続きを見る

新店舗でしょうか？オープンキッチンが珍しいラーメンカウンターのお店。とにかく綺麗でした。
オススメの汁なしを注文。麺150gと普通量ですがスパイシーな香りが食欲をそそります。よく絡めながら一口。カレーのスパイスのような、山椒の辛みがいいですねぇ。肉味噌、ナッツも良きです。ボリュームは少ないですが病みつきになる味だと思います。

11:05頃訪問。先客1名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。モダンな内装でキッチリと清潔にされており、カフェのような空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は少し雑。私語も目立って悪印象。

本メニューを選択。痺れが足りなかったら山椒オイルを足せるとの事。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水平打ち中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、しなやかな質感の中に一定レベルのコシと歯応えが残されて... 続きを見る

平日の夜、渋谷の新店、辣椒漢 渋谷ファイヤー通り店さんに行ってみました。
夜の六時半ごろでしたが、先客数名、後客ゼロといった状況。カウンターのみのコンパクトな店内で、席数は少なめです。小川町の本店とは趣のかなり異なったポップな店構えですね。随所に「スパイシーマッチョマン」という文字が見えますが、支店というよりはセカンド・ブランドに近いのかも。

看... 続きを見る