麺・かため
味の濃さ・濃いめ
油の量・多め

「らーめん 三空 上田店（https://ramendb.supleks.jp/s/157104/review?u=43172）」に振られ、こちらに流れ着きました！
券売機で購入したのは「麺匠 文蔵 総本店（https://ramendb.supleks.jp/s/121743/re... 続きを見る

野菜・増増
ニンニク・少なめ
しょうが・増し
あぶら・増し

月末の最終日限定という難易度の高いメニューを食べに再訪問（https://ramendb.supleks.jp/review/1779789.html）して来ました！
営業開始から5分後に到着すると平日昼にも関わらず先客は10組！やはり限定目的のお... 続きを見る

麺の硬さ・ 普通
味の濃さ・普通
油の量・普通

18時30分頃に到着すると先客が4組！店内も駐車場も広いので余裕の着席となりました♪
目当てにしていた二郎系は月末の最終日のみの提供という事で残念！上田店限定メニューもありましたが選んだのは「黒マー油豚骨らぁめん（960円）」の「大盛（150円）」です。
食券を渡すとお... 続きを見る

２月某日、昼、本日は朝イチからチームの上田のゲンバにての終日に亘る超肉体労働。ところで昨日、バスケ女子の五輪最終予選で日本は激戦の末にカナダを破りパリへの切符を手にした。あっ晴れだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「信州ラーメン四天王」の一角、佐久「麺匠 文蔵 総本店」が昨年春に上田に進出した２号店。本店同様、継ぎ足しと呼び戻しを重ねた「ド豚骨... 続きを見る

会社が佐久で住まいが上田なので、上田に出店してくれたことは非常にありがたい！
一言言わせてもらおう！うまい！！！さすがです！！

佐久市が本拠地の
文蔵さんの上田初出店
ようやく賑わいも
落ち着き来店。
流石の名店
しっかり作り込まれています。
本当ならまずはベーシックな
メニューを選ぶべきですが
ネーミングに惹かれてこれを注文。
豚骨がしっかり美味しいので
黒マー油... 続きを見る